本书正文共分五部分，包括总论；生物分子的结构和功能(蛋白质、核酸、糖结合物、酶、维生素)；代谢与调控(碳水化合物、脂质和氨基酸的代谢、生物氧化、核苷酸代谢、血液生物化学、肝胆生物化学、代谢的整合与调控)；信息途径(DNA合成、DNA损伤与修复、RNA合成、蛋白质合成、基因表达调控、细胞信号转导)和分子医学(组学基本原理

本书主要从纤维素酶液态发酵、固定化草酸青霉发酵纤维素酶和纤维素酶固定化等方面出发阐述作者的研究内容。包括：纤维素酶发酵及固定化研究进展、产纤维素酶菌株的筛选与鉴定、纤维素酶液体发酵工艺研究、草酸青霉固定化发酵纤维素酶的工艺研究、大孔吸附树脂固定纤维素酶催化研究等。

《化学生物学》是依据分子生物学的中心法则组织编撰的，从有机化学原子、化学键、化学反应机理角度聚焦生物大分子的化学、结构特点以及与其他分子的相互作用关系。全书共9章，其中：第1章和第2章分别介绍了化学生物学的基本原理和生物体的化学起源；第3～8章依次讲述了人体细胞中的每一种生物分子DNA、RNA、蛋白质、聚糖、聚酮以及萜

《PCR最新技术原理、方法及应用（第三版）》系统介绍各种PCR技术及其在各个领域中的应用，涵盖了最新发展的技术。第三版对第二版进行了修订和补充。例如，在方法方面增加了恒温PCR，该方法可在一个温度下即可完成PCR，省略了昂贵的PCR仪，适用于现场作业；增加了微流控微滴数字PCR方法，该法的优点是使用的样本极少，定量比常

《生物化学（第二版）》以基础生物化学内容为主，兼顾生物化学理论在食品科学与工程、生物工程、酿酒工程以及生物技术等领域的应用。教材保留了第一版教材的特色，其主要内容包括：生物体的化学组成、结构及功能（包括糖、脂肪、蛋白质、核酸、酶、维生素、生物膜）；物质代谢及其调控（包括生物氧化、糖代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢

《新职业英语化生英语形成性评估手册：第三版》是”新职业英语”系列教材行业篇《新职业英语化生英语》(第三版)的配套教材，旨在进一步巩固学生的语言知识，强化学生未来工作过程中所需要的语言技能，同时训练学生的英语学习策略，培养学生的英语自主学习能力。为方便教师实施形成性评估，本教材在内容结构、版式设计等方面均进行了特别设计：

《新职业英语化生英语：第三版》是“新职业英语”系列教材行业篇中化生行业的主干教材，可供化生类各专业的学生在完成基础阶段英语学习后使用，旨在培养学生用英语处理化生相关业务的能力。本教材共八个单元，涵盖了化生类职业最典型的工作过程，包括需求分析、产品开发、量产、产品检测、市场营销、装运/付款、售后服务和职业发展。本教材可基

《基于核受体探究京尼平苷酸在生物体内作用研究》主要研究大鼠胆汁循环障碍的生物学作用机理及京尼平苷酸的调节作用。大鼠的胆汁循环障碍会影响大鼠正常生物功能,不及时处理可能会引发正常生物学行为、生物学表现和特征。大鼠的胆汁循环障碍主要涉及细胞水平体液生成、分泌或流动障碍,导致胆汁不能正常进入十二指肠,而引起生物体胆汁循环功能

本教材是在近些年来蛋白质纯化技术和实验教学发展的基础上，以蛋白质纯化技术为核心．对其基本原理及应用实例做了详细的阐述。主要内容包括实验技术理论、实验室基本知识、基础性实验和综合大实验。其中，实验技术理论部分主要阐述了蛋白质纯化的前期准备、目的和原则；详述了蛋白质纯化的过程，在样品前期处理的基础上，分别介绍了沉淀、萃取、

生物化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）