要想增加马铃薯在我国居民日常消费中的比例，就有必要结合我国居民的消费习惯，开发新型的、适合大众消费的主食类马铃薯加工产品，如馒头类发酵面制主食产品。张泓主编的这本《千变万化的马铃薯家常菜谱》将从马铃薯馒头类发酵面制主食制作方法、营养价值等方面入手，以期让读者*好地掌握和了解马铃薯馒头类食品的科学知识。

到底什么食物一点也不能碰？ 在外吃饭要怎么点菜？ 粗粮吃得越多越好吗？ 怀孕时，每个月必须吃什么？ 每个月体重增长多少比较合适？ 坐月子每周的饮食重点是什么？ …… 关于怀孕坐月子应该吃什么、*要远离什么，怎样吃更安全、更健康，相信每个孕妈新妈都会有很多疑问。本书以让孕妈新妈度

《冷菜制作与拼摆》主要讲述冷菜的基本理论及制作方法，通过学习使学生了解冷菜的发展过程及常见冷菜和流行（代表菜肴）的制作特点和制作方法；掌握一般冷菜的拼摆和部分雕刻作品的制作。

三明治是一种做法简单又十分美味且具有很强的亲和力的食品。本书介绍了近100种风格各异、适合不同时间和不同地点食用的三明治：有可当早午晚餐的、热腾腾的即食三明治，也有冷藏过后当备用粮的冷藏三明治，有专门用来招待客人的精致三明治，也有旅行时必备的营养三明治。虽然本书介绍的三明治风格和口味各异，但材料简易、食用方便的特色始终

如果你认为，杯子只能用来泡面或是泡饮品……那从今天开始杯料理有了不同的新变化，美妙可爱的杯子，还可以让你吃到甜点、焗烤、饭粥面，而且一杯即可完食，份量也能自己决定！本书涵盖了16杯一杯完食的美味料理、16杯独享甜蜜的美味料理，还有多种焖烧杯也可以做出的好料理。想想，只要愿意，就能来杯简单易做的美味料理，那将是何等幸福甜

本书是一位公司高管妈妈在养育古灵精怪的挑食女儿过程中记录的亲子美食育儿手记，分享最新锐的育儿理念，最时尚的农场生活体验，最可口的儿童营养餐，适合亲子共同完成的手作美食，主要内容包括：亲子厨房，让宝贝爱上吃饭；餐桌的起源——家庭农场等。

本书详细介绍了60种美味、时尚的沙拉（20罐异国口味的轻食风沙拉、20罐经典款必吃沙拉、20罐满罐幸福的甜蜜沙拉）的选材和做法。特别之处在于，这些沙拉装于晶莹透亮的瓶罐之中，给人新奇、轻松、美味的感觉。非常难得的是，看似高端时尚的罐沙拉，做起来却并不需要读者特别花钱买罐子，利用家中不用的玻璃罐就能制作出美味、时尚的罐色

本书为《西餐工艺》的修订版，全书共分为七个部分，分别是西餐概述、西餐刀工工艺、西餐调味工艺、西餐烹调工艺、西餐装盘与装饰工艺、欧美经典菜肴制作训练以及东南亚经典菜肴制作训练。本书的编写以理论为纲要，注重西餐的实践性，使读者能够从理论与实践上，掌握西餐工艺的技术内涵。

本书是一本介绍家常湘菜的菜谱书，书中介绍了各种经典湘菜：外婆菜、发丝牛百叶、左宗棠鸡、豉椒拆骨肉、干锅腊肉茶树菇、糖油粑粑……让每一个湘菜菜爱好者都能分分钟做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让湘菜变得不再困难，照着做就好吃。

本书介绍了60种汤的做法：30种高纤低脂汤，帮助读者在1个月内减掉身上多余脂肪；30种胶原抗氧汤，帮助读者营养发肤。