世界饮食文化

本书梳理了西湖、龙井茶两者的关系和丰富的文化积淀。阐述了她们对历史与文化、传统与现代、周边地区乃至世界产生的深远影响。

本书以图文并茂的形式介绍了中国的茶文化，分茶品、水品、茶具、服饰、音乐、礼仪、程序等几个方面介绍给大家。

本书内容包括：中国茶文化、茶的制造、选茶与识茶、茶道要旨、饮茶方法、择水有道、白话茶经、茶艺技艺、茶叶地理等。

本书分为两篇，上篇以散文手法，就茶的精神抒发其对人生的妙悟，进而以茶器之收藏实践其对生活美学之理想。下篇为茶器名录一览表，为其收藏历代茶具计七十二件，按年编列，配以说明，颇助赏心悦目之功。

中国饮食文化是一种艺术，涉及饮与食两个方面。本教材共分8章，对中国饮食文化重要组成部分的食文化、酒文化、茶文化，进行了深入的研究与全面系统的论述。强化知识的应用性与可操作性，深入浅出，难易适度，适用性强，学术性与普及性兼顾，理论性与应用性并重，知识性、科学性、实用性、创造性相结合，借以提高学生的综合素质。本教材主要适用

本书主要内容包括：铁观音故里安溪、铁观音的发源、铁观音的传播和影响、铁观音采摘工艺、铁观音初制工艺、铁观音精制工艺、铁观音包装贮藏、铁观音品质鉴评、品铁观音的感受、对铁观音的赞歌等。

本书介绍了茶的基础知识、喝茶的好处、泡茶用具、中华茶艺以及茶馆的经营与发展趋势等内容。

随着人类文明程度的提升，茶作为一种健康饮料，跻身于世界三大饮料行列，其内涵与功能也在与时俱进。在原有的中国传统经济作物与传统重要出口商品的基础上，茶文化与膳食文化又有机结合，使原有的茶文化得到新发展。进一步传播更加丰富的茶文化知识，是发展农业生产的需要。进一步传播更加丰富的茶文化知识，是发展农业生产的需要，也是提升有中