牡蛎是世界第一大养殖贝类，不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎是我国卫生和计划生育委员会第一批批准列入的既是食品又可作为药材的保健品之一。《本草纲目》中记载牡蛎有治虚弱、解丹毒、止渴等药效。现代科学证实，牡蛎还有降压、抗癌、防衰老等功效。本书分别从牡蛎的食用历史、

本书共分六章，主要介绍了荔枝大小年的研究概况；广西地标荔枝、海南地标荔枝、广东地标荔枝、四川地标荔枝以及福建地标荔枝的综合研究等内容。本书对荔枝产量大小年现象形成规律与气象条件等关系进行了建模研究，研究结果提供了自然资源生产潜力提高的关键限制因素的变化规律、调控途径和方法，丰富和深化了农业地理信息学的研究内容。本书可供

《热带果树科学施肥技术集成与示范推广》一书是国家重点研发计划“热带果树化肥农药减施增效技术示范”课题的成果总结，主要内容是课题和各子课题技术示范县(区)在香蕉、荔枝、芒果、柑橘、槟榔、菠萝、火龙果以及其他热带果树作物上，集成和筛选的化肥农药减施增效新技术、新模式、新产品、新设备，以及调研报告、试验示范报告、示范推广工作

本书以图文结合、注重图解的方式，介绍了桃树整形修剪技术从入门到精通的技术，主要包括桃树整形修剪的原理意义，桃树整形修剪的基础知识及其生物学基础和特性，桃树整形修剪方法与技术，桃树不同树形的整形修剪，问题树的改造，桃树花果管理等内容。全书紧密联系实际，内容简明扼要，语言通俗易懂，技术先进实用，图解直观生动，可操作性强。适

本书旨在推广蔬菜高效种植模式，推进标准化生产，提高蔬菜种植的综合效益，增加农民收入，促进乡村振兴和农民共同富裕。本书分成两部分。第一部分介绍28种蔬菜高效种植模式，其中大棚种植模式19种、露天种植模式9种。蔬菜高效种植模式重点突出立地条件、茬口安排、技术特点、关键技术。其中，关键技术主要包括品种选择、育苗、定植、栽培管

本书按照习近平总书记提出的“全面推进乡村振兴”“乡村要振兴，离不开产业的振兴”的要求，结合湖北省委、省政府将“潜江龙虾”作为全省唯一小龙虾区域公用品牌进行宣传推广的发展战略部署，充分发挥气象在“乡村振兴”工作中的重要作用，开展小龙虾产业链气象服务与研究。本书介绍了小龙虾产业概况、小龙虾养殖生态模式和小龙虾气象研究进展，

"动物保护学是动物学、生态学、畜牧学、动物行为学、兽医学、公共卫生学等多门学科的交叉学科，从家养动物与野生动物的角度全方位探讨保护的问题。本书第一版获2002年全国普通高等学校优秀教材一等奖。本次修订在保持前三版特色基础上，体例不变，内容与时俱进。每章都配以插图和拓展阅读，增加了可读性、知识性和信息量。本书包括总论、各

本书共20章，分为园艺产品贮藏保鲜和园艺产品加工保藏两篇。贮藏保鲜方面，介绍园艺产品品质、采前因素对园艺产品贮藏性能的影响、采后生理与保鲜、商品化处理和运输、贮藏方式、果品与蔬菜的贮藏、花卉贮藏保鲜、果蔬采后生物技术基本原理及应用。加工保藏方面，介绍加工保藏对原料的要求及预处理、干制保藏、糖制保藏、罐头保藏、制汁保藏、

蚯蚓是一种生活在土壤中的神奇动物。其拥有多个心脏、雌雄同体，没有眼睛和腿脚，但能在土壤中随意穿行。它们吃进去大量废弃物，却能变废为宝，对土壤生态系统功能带来巨大的影响。本书拟讲述中国南方土壤中主要的几种蚯蚓特征，阐述它们对土壤物理、化学、生物学特征的变化，归纳它们在南方土壤修复中的研究进展，以期为以蚯蚓为主导的生物技术

本书主要介绍了四川参与“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”的背景意义，开展的具体情况、主要成效、主要作用，发掘的优异种质资源情况等；概述了四川农作物种质资源的分布、类型；总结了四川省农业科学院在农作物地方品种收集、保存、鉴定和评价等方面所做的工作。本书对四川水稻、玉米、麦类作物、油菜、薯类作物、豆类作物、果树、茶