《冷菜制作工艺与食品雕刻基础》包括冷菜制作与冷菜拼摆技能、果蔬雕刻基础技能。《冷菜制作工艺与食品雕刻基础》在编写的过程中摆脱了传统教材的模式，以现代餐饮行业对烹调工作岗位职业能力的要求为标准，以项目、任务和实训层层人手，介绍了18种常见冷菜烹调技法制作的菜肴和常见的果蔬雕刻和冷菜拼摆品种。项目中既有基础知识，又有实训课

料理专家栗原晴美带来原汁原味的日式家常菜，原书名为“可以代代相传的日本之味”，内容包括感受季节美味、白米饭与大酱汤、和式炖菜、盛器之趣等。作为世界美食图书获奖作品，本书是栗原晴美的集大成之作，插图装帧精美，心情随笔温暖动人，是一部值得收藏的美食文化书。

忙碌的现代人很多时候都是早出晚归，很难做到营养均衡。不能经常吃到新鲜蔬果的上班族和学生，可以制作梅森瓶沙拉，放在冰箱里保存或者外出时随身携带。这样不管何时何地都可以享用到新鲜美味的沙拉啦！

本书最大的优势就在于每一道菜用时短，十分钟之内轻松搞定，但是用时短并不意味着食物的质量有所下降，同时兼顾食物的营养搭配。全书把食材和制作方法作为划分依据，将菜品分成六个章节，力求每一份早餐都以荤素相搭、营养均衡的形式出现，让每一天的幸福都从一份营养美味的早餐开始。

本书迎合了大众对于简餐的需求，食材搭配科学，组合巧妙，并融入了一定趣味性、时尚性。力图呈现给读者多样的简餐。不管是中式花样简餐、异域风味简餐、百搭速成小菜、速配营养汤品，还是最受欢迎的简餐套餐都可以在本书中找到，百变花样，只要花一点点时间和功夫就可以轻松呈现。

实实在在帮到妈妈们坐月子的营养美食工具书。 在家享受超级月子中心的专业营养餐单， 月子“女神”徐赟10年专研，百分百适合中国女人体质的月子餐！ 分阶段调养，美味可口、少食多餐、低油少盐、营养均衡、药食同源、保持体形！ 月子期新妈妈急需滋补和休养，才能迅速担当起哺乳和养育新生儿的重担。饮食对于乳质的影响是非常大的

本书共分为四章，其主要内容包括；跟随味蕾，去感受粤菜的魅力；与经典相约，品味时光里的老广味；寻常人家寻常菜，暖胃，更暖心；粤式小吃，忘了时间也不会忘记的美味。

本书共分为四章，其主要内容包括：细说湘菜，开启舌尖上的味蕾之旅；必吃经典湘菜，献给老派饕客的礼物；难忘温馨家馔，记忆中永不褪色的好味道；走遍街头巷尾，只为匆匆那年小食味。

本书共分为五章，其内容包括：恋上西餐，恋上那份浪漫；西餐初体验，来份头盘；美味餐前汤，让你胃口大开；特色主菜，无法抵挡的味觉诱惑；挚爱甜品＆饮品，戒不掉的幸福滋味。

本书主要内容包括：蔬果素材的选购要点与刀具介绍使用、基本排盘装饰法与各式刀法、基本排盘装饰变化、超简单切雕示范实习、简易切雕示范实习、各式鲜果盘切雕、饮品杯饰示范实习。本书作者教学经验丰富，书中介绍的果雕种类齐全、过程完整，图解过程清楚、详细，而且融合节庆主题，增添了教学趣味性，课后学生可以自我评价，巩固技能。本书适合