本书是一部系统阐述肠道微生物群与宿主衰老过程及其相关健康议题内在联系的跨学科专著，深入剖析了肠道菌群通过调节宿主免疫(如炎症衰老)、神经内分泌(肠-脑轴)及能量代谢，进而影响衰老进程及多种年龄相关疾病(心血管病、肿瘤、神经退行性疾病、骨骼肌肉衰退等)的分子机制与临床表现。不仅系统梳理了基于饮食营养、益生菌/元/合生元、

本书共五章，主要内容包括：病毒的基本概念；病毒家族的发展史；形形色色的病毒；病毒引起的疾病；病毒性疾病的治疗与预防。

本书对近年来世界在益生菌与健康研究方面的最新进展以及存在的问题进行了较为完整的总结、回顾，并对未来益生菌研究和产品研发的发展方向和思路进行了展望。以期为从事有益微生物资源发掘、益生菌功能开发、新产品研发和现代化加工等方面学习、研究的学生、学者、益生菌产品生产管理从业人员提供新的思路和参考，进而希望为我国益生菌行业实现精

本书分为四大模块，模块一认识微生物，介绍了微生物的特点、研究对象、微生物学的发展过程以及微生物学与人类的关系；模块二微生物基础知识，介绍了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物学特性和应用；模块三微生物技能操作，介绍了微生物的营养及生长测定技术、微生物的分布与控制技术、药品生产过程中微生物控制技术、微生物菌种保藏技

鼠伤寒沙门菌胞外核酸酶的活性与功能

本文以菌儿自述的方式写成，菌儿时而在呼吸道里探险，时而在肠腔里开会，妙趣横生；科学小品《细菌与人》和科学趣谈部分选取了数十篇精彩短文，虽然每篇不过数千字，却能带人领略科学世界的绮丽风光。

本书是一本生动揭示人类与微生物之间复杂关系的科普读物。书中借用米高梅电影公司的动画《猫和老鼠》比喻，形象地展现了人类与微生物之间既有合作又有对抗的微妙互动。从微生物的起源、种类和特性，到它们在生态系统中的角色，再到它们在食品发酵、医药研发、环境保护等领域的巨大贡献，以及它们引发疾病的潜在威胁，本书通过丰富案例和科学视角

本书适用于高等院校生物科学、生物技术、医学、农学、环境科学等相关专业的本科生及研究生，也可作为科研工作者和行业技术人员的参考用书。本书系统阐述了微生物学的基础理论、研究方法及实际应用，涵盖微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类鉴定等核心内容，并结合现代微生物学前沿进展，探讨微生物在医药、工业、农业、环境等

本书介绍了细菌同步降解苯酚及生物脱氮的代谢特征和作用机制，包括同步脱氮除酚菌的筛选与种类，环境因子对细菌同步脱氮除酚的影响，细菌同步脱氮除酚过程中关键蛋白的表达情况，细菌异养硝化－好氧反硝化的代谢机制，细菌降解苯酚的代谢途径以及代谢调控机制。

本书是与沈萍、陈向东主编的普通高等教育“十二五”国家级规划教材《微生物学》（第9版）配套的学生用书。本书共分15章，与主教材的章节分布完全一致，每章包括：（1）本章导学；（2）要点提示；（3）重点、难点剖析；（4）术语或名词；（5）习题；（6）习题解答；（7）主要参考书目。本书旨在提高学生对微生物学的理解能力和学习效率