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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS972 饮食调制技术及设备】 分类索引
  • 0-6岁宝宝食谱必备全书
    • 0-6岁宝宝食谱必备全书
    • 艾贝母婴研究中心 著/2017-1-1/四川科学技术出版社
    • 《0~6岁宝宝食谱推荐全书》根据0~6岁宝宝在不同时期的身体发育特点和营养需求,为宝宝量身定做每一阶段的营养食谱,从食物的形态、口感及营养搭配方面都适合宝宝的消化系统,且能够保证宝宝生长发育所需。《0~6岁宝宝食谱推荐全书》所精选的食谱多达600道,并且进行了各种细分,如菜肴、羹粥、主食、汤饮,早餐、午餐、晚餐、加餐,

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      定价:¥38.8  ISBN:9787536491625
  • 正宗过瘾川湘菜
    • 正宗过瘾川湘菜
    • 鸿雁编著/2017-1-1/红星电子音像出版社
    • 本书精选了川湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜、火锅等几百道菜肴,详细介绍每道菜所用的材料、调料,烹饪步骤清晰,同时配以分步图片详解,读者可以一目了然地了解川湘菜的制作要点。

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      定价:¥49  ISBN:9787830101909
  • 新编精选家常菜
    • 新编精选家常菜
    • 鸿雁编著/2017-1-1/红星电子音像出版社
    • 本书挑选了近一百种常见食材,并用这些食材烹制了八百余道深受人们喜爱的家常菜,介绍了烹制家常菜的常用方法与窍门,将菜品分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等部分,也涉及主食、西餐及日韩料理等的制作方法。

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      定价:¥49  ISBN:9787830101886
  • 7天学会家常炒菜
    • 7天学会家常炒菜
    • 文娟编著/2017-1-1/红星电子音像出版社
    • 本书根据大众的常用食材,按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水产几部分,分类讲解各种菜的烹饪窍门,材料、调料、做法面面俱到,并配以精致的图片,让读者可以一目了然地掌握食物制作的要点。

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      定价:¥49  ISBN:9787830101848
  • 卤味大全
    • 卤味大全
    • 鸿雁编著/2017-1-1/红星电子音像出版社
    • 本书提供了各种卤汁秘方,包含了多种家常菜食材,并列出了每道食材所需的材料、调料以及详细的烹饪步骤。

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      定价:¥49  ISBN:9787830101831
  • 好吃不贵百姓养生家常菜大全
    • 好吃不贵百姓养生家常菜大全
    • 文娟编著/2017-1-1/红星电子音像出版社
    • 本书精选千余道养生美食,每道菜除详细介绍材料、配料、做法外,还增加了适合人群、养生功效等众多条目,另有百余个养生小贴士,介绍各种不同的养生小知识。

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      定价:¥49  ISBN:9787830101770
  • 过瘾湘菜
    • 过瘾湘菜
    • 鸿雁编著/2017-1-1/红星电子音像出版社
    • 本书收录了近六百道湘味菜肴,包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、小吃等,书中介绍了每道菜品的特色,并从原料、材料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及菜品典故等方面进行了详细解说。

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      定价:¥49  ISBN:9787830101763
  • 过瘾川菜
    • 过瘾川菜
    • 文娟编著/2017-1-1/红星电子音像出版社
    • 本书共收录了六百多道川味菜肴,包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味火锅等。书中介绍了每道菜的特色,并从原料、调料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及川菜典故等方面进行了详细的解说。

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      定价:¥49  ISBN:9787830101756
  • 从小爱吃的家常菜
    • 从小爱吃的家常菜
    • 鸿雁编著/2017-1-1/红星电子音像出版社
    • 本书共分为蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇等四个部分,精选了数百道好吃又易做的家常美食,面面俱到地介绍了每道菜品的原料、调料、做法,分步详解烹饪步骤,并配以精美示范图片。

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      定价:¥49  ISBN:9787830101725
  • 自己腌:DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料
    • 自己腌:DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料
    • 徐茂挥 古丽丽 著/2017-1-1/华夏出版社
    • 《自己酿》作者又一力作,本书教你以天然方法腌渍做菜配料,减糖、减盐,多了酵素,吃了更健康。本书“腌渍的基本技巧”让初学者心中有一个基础腌渍原则,只要愿意动手做,一学就会。有基础的读者一看就能与既有的技巧融会贯通,以此类推腌渍出所有做菜配料,不用再依赖其他食谱。腌渍,不再是父母长辈才会的手艺,不再是容易失败的传统方法。准

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      定价:¥59.8  ISBN:9787508089973