本书共八章。主要内容包括：芹菜；菠菜；蕹菜；叶芥菜；叶莴苣；苋菜落葵；其它绿叶菜。

本书根据色拉蔬菜的生产现状及发展前景，从色拉蔬菜特有的口感、色泽、营养、安全等需求出发，分别介绍了色拉蔬菜的主要品种与栽培技术，详细阐述了大类个种类个品种的特征特性、栽培技术、主要病虫害及绿色防控技术，对色拉蔬菜的采收依据、采后保鲜与商品化处理也做了描述，又从营养健康角度分析了色拉蔬菜和酱汁调料间互作关系、色拉蔬菜的不

为了让我国老百姓食用菜油从“吃得饱,吃得好”向“吃得健康”转变,官春云院士带领团队深入研究高油酸油菜品种选育,并提出油菜化学杀雄利用杂种优势的理论和方法。官春云院士主持育成品种15个,推广面积1.5亿多亩,其中8个为国家重点推广的品种。本书总结了官春云院士最新的高油酸油菜育种栽培技术,并详细介绍高油酸油菜的遗传、环境影

《油菜营养特性与施肥技术》立足于我国油菜的高产高效与可持续生产，详细阐述了高产油菜的营养特性，系统总结了当前油菜生产中的关键施肥技术，综合分析了高产油菜可持续生产的限制因子，提炼出了油菜高产高效生产的综合管理策略，以期为新形势下油菜的绿色、轻简、高效生产提供理论支撑和技术指导。

本教材共22章，包括总论10章和各论12章。总论部分，首先在绪论中介绍了蔬菜栽培学的概念、特点，蔬菜的起源，我国蔬菜栽培的历史、现状与发展趋势，以及世界蔬菜生产的现状及趋势等；然后讲述了蔬菜分类、蔬菜栽培的生物学基础、蔬菜栽培技术基础、蔬菜种子与育苗等相关原理与技术；此外，由于目前蔬菜栽培面积中设施栽培的比例较高，且机

《什么是什么》（精装）是一套原创大型儿童万物启蒙绘本，囊括动物、植物、科学、海洋、天文地理、交通工具和食物共7大领域，总计28册书，含1232张手绘知识图。本书内容丰富，分类科学，编排有序，立足中国孩子的实际生活，向学龄前后孩子介绍这个年龄段需要了解的世界知识和生活常识，符合儿童的认知水平。全书采用写实精确的插图风格，

本书以图文并茂的形式加上关键技术内容方式，介绍了大葱的优良品种、育苗关键技术、露地栽培关键技术、田间管理技术、主要病虫害及技术、全程机械化栽培技术以及其他葱类（冬葱、青葱、韭葱）的育苗关键技术、大田栽培关键技术。韭菜和大蒜的优良品种、育苗关键技术、露地栽培关键技术、田间管理技术、主要病虫害及技术等以及葱蒜类蔬菜间套与轮

本书系《青藏高原农牧区温室大棚果蔬栽培技术指导丛书（汉藏对照）》之一。本书紧密结合生产实际，主要介绍了大白菜、菠菜、芹菜、韭菜、苋菜、茼蒿、芫荽、落葵、茴香等叶菜类蔬菜的生物学特性、类型和品种、栽培季节和方式、高产栽培技术、病虫害防治技术等。本书科学实用、新科技含量高、操作性强、通俗易懂、汉藏文字对照，是广大农牧区干部

羽衣甘蓝生理特性及叶色形成机理研究

发展绿色食品蔬菜种植，对保护农业生态环境，提升农产品质量有着重要意义，保证消费者身体健康的同时，还有助于提高菜农的经济收入，对农村经济建设有着深远影响。在我国农业结构与消费市场环境发生激烈变化的当下，发展绿色食品蔬菜种植已经成为农业生产中迫在眉睫的工作。随着消费者对蔬菜农产品的要求不断提升，对蔬菜种植有了更高的要求，蔬