本教材围绕邮轮餐饮服务的基本技能设计了七个实训项目,每个项目里又包含了基础知识、技能实训、技能评分表、英文词汇和拓展练习等内容,使学生通过对邮轮上的托盘、铺台布、餐巾纸折花、中餐摆台、西餐摆台、酒水服务和中西餐零点服务等内容的学习,了解该课程应包含的基础知识与技能要求,全面掌握每一个实训项目。本次修订新增了视频讲解、音
本书共15个专题,内容包括:政策与旅游法规、中国传统文化概述、中国戏剧戏曲、中国书法绘画、宗教与民族文化、建筑文化、饮食文化等。
《<旅游市场营销>模块化教程》是根据旅游类专业本、专科大学生基于酒店、旅行社、景区等旅游企业职业胜任能力而开发的理实一体化教材,本着系统、全面、实用的原则,吸收了旅游行业实践中的新成果,对传统教材进行了大胆的取舍,以鲜活的旅游企业营销案例或事件诠释发生在我们身边的营销创意与智慧,以训练同学们共创、共赢、共享的思维意识为
本书是作者近年来关于旅游产业研究的演讲集,全面地清晰阐述了近年来旅游产业所面临的问题、困难和解决方法,主要包括《冰雪旅游是现代产业,是当代生活中国冰雪旅游论坛主题演讲》(讲好中国故事创新传播体系开创文化交流和旅游推广工作新格局》《培育精品旅游构建新发展格局》《旅游城市的数据审读、游客视角和进阶方略》《大力推动红色旅游高
《中国红色旅游经典开发模式案例》针对红色旅游开发的经典模式,选取了具有代表性的6个红色旅游经典开发案例,对红色绿色红色古色红色演艺红色文博红色节事红色主题公园6大开发模式加以分析说明,从区域资源概况、红色旅游开发历程、产业核心特色及创新发展等多视角进行综合评价,以期为读者丰富红色旅游建设知识、了解红色旅游产业架构提供部
本教材的内容包括旅游文化概论、旅游山水文化、旅游民俗文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游饮食文化、旅游艺术文化和老年游客旅游文化产品开发及旅游线路攻略共八章,以老年群体为主要对象,依据老年群体认知水平、兴趣和需求特点,兼顾文化性与趣味性、知识性与实用性,以丰富多样的形式突出教材主题。布局上注重图文并茂,穿插小知识等,
本书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材中4门核心课程教材之一。全书分为四个部分共15章,内容包括:第一部分为基础篇(第一至第三章)主要对旅游接待业、市场及企业和组织的概括性介绍;第二部分为行业篇(第四至第八章),以旅游接待业的主要业态为对象,分别讲述了接待业中的住宿管理、餐饮管理、旅游景区管理、旅行社
本书主要内容包括:绪论,旅游者及旅游者行为,旅游客源市场特征及其预测,旅游资源,旅游景观及其旅游观赏,旅游目的地,旅游流及旅游交通,城市旅游,乡村旅游,主题公园,全域旅游,旅游影响与旅游环境,旅游规划,保护地体系自然公园规划。
本书分为五个教学模块:1.听力训练(2个)。2.情景对话(2个)。3.课堂演示(1个)。4.旅游基础知识(1个)。5.综合巩固训练(4个)。每个教学模块有机互动,经典实用。教程遵循旅游课程的性质和教学规律,特别注重实践性、操作性,注重启发示范和学生实际能力的培养。本书体例新颖,教学内容丰富,课堂练习设计精巧,有听力训练
"本教材以实践为出发点,注重美与现实直观性的联系,强调美与社会生活的结合。有很强的实用性和针对性,又有自己独特的系统。 本教材集合了多位旅游美学教师多年的教学经验和知识积累,在内容的编排上,在介绍旅游美学理论知识的同时,注重审美意识的培养。针对旅游美学涉及的相关美学基础知识较庞杂的特征,对与旅游美学相关联的美学基础知