本书融合日野原重明先生深厚的医学修养及自身的饮食习惯，并结合天野晓博士多年的研究成果，介绍了如何通过调整饮食习惯来预防糖尿病、心脏病、癌症等生活习惯病，并延缓衰老，保持优质的生活质量。

本书从营养学家的观点出发，针对有关吃的问题进行了讲述，指出了人们存在的误区，并提出了许多科学建议，就生活中常见的大众食物类型的相关知识进行了点评。

本书收载了截止到2008年8月底经农业部批准和发布的兽药残留检测方法标准共111个。

本书从食物的营养方面着手，证明了饮食能大大影响孩子的记忆力、集中力、创造力等智力的发育，在小学到初中阶段尤为明显。

本书内容包括:0-3岁宝宝的幸福生活、让宝宝更健康的26种营养速报、常见疾病与不适的膳食调养、宝宝长壮膳食集锦。

本书根据女性孕前、孕期和产褥期及哺乳期的营养需求，详细介绍了各时期的膳食特点、原则及禁忌，并设计了大量食谱。对准妈妈孕育健康宝宝及产后的身体恢复大有裨益。

本书从少儿的生理和心理特点出发，科学地介绍儿童平衡膳食营养的知识，包括孩子的生长发育与营养息息相关、餐桌上培养一生的好习惯、孩子身边的饮食隐患、少儿饮食禁忌备忘录、蔬菜水果里面学问多、不能忽视的饮食细节等。

本书共分四大部分，介绍了近20种营养素的100种食物排行表，解读了1000余种食物和235款菜肴的营养成分。

本书介绍了正确的瘦身方法、实用的瘦身美体健身操，以及简单易做的窈窕美体食谱等。

本书内容包括儿童肥胖的5大危害、导致孩子肥胖的原因有哪些、减肥一定要让孩子先过心理关、养成饮食好习惯是打败肥胖的关健等。