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本书系统阐述餐饮服务与管理，主要内容涵盖三大模块:一是走进餐饮部，包括餐饮部组织架构、各岗位职责(从餐饮总监到基层服务员的层级职责与任职标准)，服务礼仪(职业形象、仪态、沟通规范等)，基础技能(托盘、斟酒、餐巾折花等实操技能)及基础知识(中外酒水、菜肴知识、食品卫生标准);二是餐饮的各岗位工作，详解中餐厅、西餐厅、客房

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本教材主要内容涵盖了电子商务的基本概念、发展历程、主要模式、关键技术、市场应用以及法律法规等方面。本书从电子商务的基础知识入手，介绍了电子商务的定义、特点、与传统商务的区别与联系等；深入讲解了电子商务的主要类型（如B2B、B2C、C2C等）及新型电子商务的运作模式；介绍了电子商务的营销策略、金融服务以及物流与供应链管理

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