花青素的发现和应用使人类从20世纪的抗生素、维生素时代，进入到21世纪的花青素时代！食品工业上所用的色素多为合成色素，几乎都有不同程度的毒性，长期使用会危害人的健康。随着科技的发展，人们对食品添加剂的安全性越来越重视，合成色素的使用种类和数量已经大幅度下降，开发和应用天然色素已成为世界食用色素发展的总趋势。本书重点介绍
《中国药用植物志》为国家重大出版基金项目十二五国家重点图书，全书定位为中国药用植物鉴定的工具书，主要读者群为从事中药和天然药物科研、教学、药检工作人员，中成药和中药饮片生产企业，全国各级医药药材公司技术人员。全书共分13卷，本书为第十三卷中国药用植物志词汇，汇编了本志收录的药用植物相关学科的专业词汇，兼作综合索引，内容
《宁夏植物图鉴》（共4卷）是一部全面、系统介绍宁夏植物区系的专业图鉴。本卷（4）共收集宁夏维管植物26科、134属、544种（包括种下等级），在内容上用简洁的文字介绍了每种植物的中文名、拉丁名、科属分类、形态特征、产地和生境，同时借助彩色图片对每种植物的生境、叶、花和果等特征进行了全面展示，弥补传统植物志的不足，便于读
写给孩子的《植物史》，图文并茂，趣味性强，细腻呈现上百种昆虫和植物的生命形态。本书以中学生吉儿为主人公，结合实际生活在发现的种种问题，用二十多种我国特产的经济植物作材料，概括说明植物的分类。
《中国药用植物志》为国家重大出版基金项目；十二五国家重点图书。本书为《中国药用植物志》的卷，全书共十三卷，前十二卷为正篇，第十三卷为《中国药用植物志词汇》。本书定位为中国药用植物鉴定的工具书，主要的读者群为从事中药和天然药物科研、教学、药检工作人员，中成药和中药饮片生产企业，全国各级医药药材公司技术人员。他们以本项著作
《黑龙江省野生植物乌裕尔河湿地卷.下》共收载黑龙江省鸟裕尔河湿地保护区内的154种野生植物，按照《中国植物志》收录顺序编排。《黑龙江省野生植物乌裕尔河湿地卷.下》拍摄了每种野生植物的全株、根、茎、叶、花、果等不同部位的照片，并标注了中文名、拉丁学名和别名，对每种植物都从植物学特征、生物学特征及其实用价值等方面进行了详细
本书以花园中的常见植物为切入点，通过细致的观察和容易操作的小实验，阐述了科学研究的基本方法，即观察现象提出假说验证假说。 全书共分为十章，每章聚焦于植物生命活动的一个重要方面，包括光合作用、运动本领、传粉和受精过程、色彩的形成、气味和精油的作用等。作者以平易近人的文字，深入浅出地讲述了植物的生理学、细胞生物学和生态学知
华师一语文特级教师导读紧跟教育部中小学课程标准提升阅读写作能力，促进发展学科思维
《中国热带雨林地区植物图鉴广西植物》是中国科学院华南植物园主持编著的《中国热带雨林地区植物图鉴》的重要组成部分，是距该系列专著《海南植物》出版7年后我国科研人员对热带雨林地区植物进行野外调查和专著编研的又一科研成果。该书由广西壮族自治区林业勘测设计院、广西壮族自治区农业科学院、广西壮族自治区北海市林业局和中国科学院华南
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