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本书是编者以职业典型工作任务为载体,按照原料不同、检验项目不同的顺序排列学习任务,通过行动式、体验式学习实现学生综合职业能力(专业能力+社会能力+方法能力)的提升。本书共分为6大项目,24个任务,内容包括食品理化检验基本操作、食品物理检验方法、食品常规指标测定、食品中矿物质的测定、食品中有害物质的测定、食品快速检测等,

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本书精选上百款低卡且高营养的果蔬配方，涵盖晨间唤醒、午后燃脂、夜间排毒等全场景需求。适用于消脂清体、控脂截热、破脂加速、塑形消脂、稳脂固形等不同减脂阶段的人群，更有专业营养师解析果蔬搭配的黄金法则，避开减脂误区。每款配方均标注详细热量及营养数据，并搭配专业营养师解析的黄金搭配法则，帮助减脂人群科学避开减脂误区，破解”只

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