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空乘餐饮服务实务

空乘餐饮服务实务

定　　价：36.8 元

  • 作者：廉洁，杨丽明主编
  • 出版时间：2012/1/1
  • ISBN：9787313082541
  • 出 版 社：上海交通大学出版社
  • 中图法分类：F560.9 
  • 页码：190页
  • 纸张：
  • 版次：
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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本书根据空中乘务员所需要掌握的餐饮服务知识与技能，按照空乘餐饮服务概述、菜点知识、酒水知识、食品卫生与安全知识、食品营养知识等内容进行论述，并充分注重实用性和实训性，对空中乘务员餐饮服务这一领域进行了有益的探索和尝试。
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