本书由总论、各论、附录三个部分组成，总论部分主要介绍广东地产药材资源概况、广东地产中药发展历史、广东地产清热解毒药药效物质的研究概况、清热解毒药研究应用应注意的问题以及清热解毒药的相关研究思路等方面的内容。各论部分收载广东地产清热解毒药100余种，按照别名，来源、性味与归经、功能主治、用法用量、药用历史、化学成分、药理作用及附注等9个栏目内容来描述，其中最为重点的是功能主治、药用历史、化学成分、药理作用及附注等栏目。书的附录部分列举了药物拉丁学名索引方便读者查考阅读。

周本杰，医学博士，博士生导师，博士后合作导师，香港浸会大学访问学者，主任药师，中山大学附属第七医院药学部主任，深圳市中药活性物质筛选与转化重点实验室主任，中山大学药学院（深圳）临床药学与管理药学教研室主任，深圳市临床药学质控中心主任。担任中华中医药学会医院药学分会副主任委员，中国医药教育协会中药及民族药研究与评价分会主任委员，中国中西医结合学会中药专业委员会常务委员，广东省药学会医院制剂专家委员会主任委员，广东省卫生经济学会副会长兼药学管理专业委员会主任委员，广东省药学会药事管理专业委员会副主任委员，广东省药学会老年药学专业委员会副主任委员，广东省中医药学会中药药剂与药理专业委员会副主任委员；深圳市药学会副理事长，《中国药业》副主编，《中国药房》《中药材》《医药导报》《世界华人消华杂志》编委。主持国家自然科学基金面上项目3项，广东省自然科学基金、深圳市重点实验室组建项目等国家省市级基金20余项。主编专著3部，参编专著5部。发表学术论文100余篇，申请国家发明专利15项，其中获得授权5项。
梅全喜，广州中医药大学教授、博士生导师，深圳市宝安区中医院主任中药师，广州中医药大学第三附属医院药学部学科带头人。兼任全国高等学校中药临床药学创新教材建设指导委员会主任委员、中国中医药信息学会李时珍研究会会长、中国民族医药学会信息与大数据分会副会长、中国癌症基金会鲜药学术委员会副主任委员、广东省药师协会副会长、广东省药学会药学史专业委员会名誉主任委员、广东省中医药学会中药炮制分会主任委员、广东省中药协会广陈皮专委会主任委员以及国内10余家医药期刊杂志副主编、编委等。先后研制出医药新产品10多项，获国家发明专利6项，省、市科技进步奖10多项。主编出版中药专著80多部，在国内外医药杂志上公开发表中药研究论文500多篇。入选2024年度中国知网高被引学者中药学专家Top 1%。