有了健康的饮食才有健康的身体，有了健康的家庭才有健康的中国。本书由中国药膳研究会组织编写。全书共分为四章和附篇。正文部分分别是中医药膳概述、四季与节气药膳、体质药膳、调养保健食养药膳。附录部分，把书中涉及的在国家已发布的106种食药物质目录内的食药物质，依据《中华人民共和国药典》祥录其功效，并选择部分常用食材介绍其的食养作用。本书的编写希望能达到让使用者吃得明白、用得放心的目的，也有利于读者在接触药膳知识的同时增加对中医药知识的了解。

中国药膳研究会是国家民政部登记管理、国家中医药管理局业务主管的唯一一个药膳全国性社会团体，成立于1995年10月，是中国药膳研究、研发的最高学术组织。