本书是当代动物史研究的奠基之作，通过六个精彩场景家畜育种、犬展选美、动物保护、狂犬病恐慌、现代动物园兴起与殖民狩猎生动呈现了维多利亚时代人与动物互动的历史现场，并揭示出其背后隐含的阶级、性别与权力的深层逻辑。作者犀利地指出：人类对动物的每一次关爱与驯化，其实都是对自我欲望与文明秩序的重塑。宠物是身份的徽章，野兽是帝国的象征，狂犬病则成了社会焦虑的投射。动物不再只是被动的背景，而是维多利亚社会构建自身秩序、定义他者的核心场域。正是这部经典作品，将动物议题推入了历史研究的中心。

本书是动物史研究先驱、美国环境史学会前主席哈丽特·瑞特沃的代表作。20世纪80年代，当瑞特沃开始研究动物历史时，曾有学者当面调侃：人文学科最近出了许多古怪的研究，但这个是最怪的。谁能想到，正是这份当年的古怪，成就了一位学术奠基人，也成就了一部引领学科方向的经典。

哈丽特·瑞特沃（Harriet Ritvo），1975年毕业于哈佛大学，获博士学位，麻省理工学院历史系荣誉退休教授，20092011年担任美国环境史学会主席。主要研究领域为动物史、环境史、英国史，被誉为动物史的主要先驱者。

裴啸山，南开大学历史学学士、硕士，香港中文大学历史哲学博士。主要研究兴趣为清史、政治制度史、环境史、动物史等。

目录
导论 野兽的本质
第一部分 声望与血统
第一章 牛肉男爵
第二章 头奖爱宠
第二部分 危险的阶层
第三章 怜悯尺度
第四章 当心恶犬
第三部分 动物与帝国
第五章 异域之俘
第六章 追猎之快