本书收录的主要是畲族常见的、老百姓比较乐意接受的药膳，内容包括基本原料、制作方法、民间效用、注意事项等。除了介绍药膳，还介绍了所用草根的地方名、原植物生物形态、识别特征、生境分布、采集加工、性能主治、用量用法、食疗方选、单验方以及搭配食材的性能主治、营养成分等内容，并配以图片。