本书在“双碳”目标背景下，综述了我国低碳农业的发展现状，从碳排放的主要来源到各地实施的低碳技术，全面评估其成效与挑战。其次，通过对国内外典型案例的分析，展示了不同地区在低碳农业实践中的成功经验和创新举措，为全国提供借鉴。再次，以福建省为例，剖析了福建在低碳农业发展中的现状、特色、优势及现存问题。最后提出了一系列适应“双碳”目标的政策建议，旨在为福建乃至全国低碳农业的发展提供科学支持和路径规划。