《老西安》不只是贾平凹对一座老城的私人解读，更是他写给西安的一封情书。作者笔下的西安城，不是古都长安，不是新城西安，而是实实在在的老西安。不是仅一堆冰冷文物和苍白史书上可见的老，而是老得有迹可循，老得让人难以忘怀以至不胜唏嘘感慨。文字犀利而深情，以大入小，从小窥大，静止是一片瓦一抔土，流动的却是历史和人情。

如果只读贾平凹的小说，那么你只了解到1/2的他！

要读，就读贾平凹心中的大散文。

贾平凹让我们看到，文学如何能够既深深地扎根于一方泥土，又关切着普遍的人类境遇；散文如何可以既是一件诚实的心事，又是一份厚重的证言。

贾平凹，陕西省作家协会主席，中国当代最具影响力的作家之一。代表作有《浮躁》《废都》《秦腔》《古炉》《山本》《秦岭记》《消息》等。作品曾获全国优秀中篇小说奖、茅盾文学奖、鲁迅文学奖、施耐庵文学奖等多项大奖，被翻译成英语、法语、德语、俄语等四十余种语言出版。

西安毕竟是西安 (代序 ) 003

一、秦砖汉瓦 012

二、不敢谈繁华 035

三、斯文之地 灵性之地 067

这座城的墙 095

五味巷 103

十字街菜市 113

西安这座城 123

陕西小吃小识录 133

序 135

羊肉泡 137

葫芦头 139

岐山面 141

醪糟 143

凉皮子 145

桂花稠酒 147

浆水面 149

柿子糊塌 151

粉鱼 153

腊汁肉 155

壶壶油茶 157

乾县锅盔 159

辣子蒜羊血 161

腊羊肉 163

石子饼 165

钱钱肉 168

大刀面 170

油条 172

泡油糕 174

揽饭 175

圪坨 176

跋 177