本书追寻淮盐的历史遗存，对淮盐悠久的生产制盐历史、盐业贸易流通、盐政典章制度、盐业名人典故、盐业文化遗产、盐场风土风俗等做了研究，总结淮盐文化在地方政治经济和社会文化发展中的影响力及其价值，从盐与人类社会纵横交错的关系中去立体地把握盐业发展中沉淀的文化，是对淮盐文化的传承创新。