本书主要介绍儿童肥胖相关知识，为3岁以上儿童家庭提供科学的体重管理方案。从肥胖的基础知识和常见误区，相关疾病预防两个方面带领家长正确认识儿童肥胖。科学膳食是健康体重的基石，健康减重儿童餐和零食选择两个部分帮助家长正确引导和安排孩子的正餐和零食。最后科学运动的章节为家长提供合理有效的运动方案。通过合理膳食、科学运动帮助孩子建立受益终身的健康习惯。

丛书深度锚定国家健康战略，精准呼应党的二十大推进健康中国建设重大任务及把保障人民健康放在优先发展的战略位置要求，对接《健康中国2030规划纲要》中把肥胖防控纳入慢性病管理、以治病为中心向以健康为中心转变的部署，契合2025年国家卫健委体重管理年三年行动开局需求，是落实国家战略、服务全民健康的具象化科普实践。

丛书以全生命周期覆盖、多学科融合为特色，汇聚多领域权威力量。由曲鹏主编，胡大一等三位院士担任顾问，兼具科学性与权威性，助力公众破减重误区，服务全民健康素养提升，是契合国家需求、兼具社会价值与出版价值的科普精品，助推健康中国建设落地。

曲鹏，大连理工大学医学部部长，医学博士，生物医学工程学院二级教授，主任医师，博导，国务院特殊津贴专家，卫生部有突出贡献中青年专家。

孙萌洁，内科学硕士，主治医师，注册营养师。擅长特殊人群膳食调理、慢性病的营养治疗和生活方式管理。

第一章 儿童肥胖知多少？/ 001

第二章 儿童肥胖相关疾病，孩子中招了吗？ / 007

一、脂肪肝：沉默的肝脏杀手........................................008

二、睡眠呼吸暂停综合征：夜间隐形刺客......................008

三、代谢综合征：全身性健康威胁.................................009

四、2 型糖尿病：甜蜜的负担........................................010

五、骨骼关节损伤：不可逆的发育危机..........................011

六、性早熟：成长路上的绊脚石....................................012

七、心理障碍：看不见的身心创伤.................................013

第三章 手把手教你做健康减重儿童餐 / 015

一、24月龄以内婴幼儿健康辅食（附周一至周日食谱）....016

1. 周一食谱......................................................................017
2. 周二食谱......................................................................020
3. 周三食谱......................................................................022
4. 周四食谱......................................................................025
5. 周五食谱......................................................................029
6. 周六食谱......................................................................032
7. 周日食谱......................................................................034二、 2~5岁学龄前儿童健康减重餐（附周一至周日食谱）....036
8. 周一食谱.....................................................................038
9. 周二食谱.....................................................................040
10. 周三食谱.....................................................................043
11. 周四食谱.....................................................................045
12. 周五食谱.....................................................................048
13. 周六食谱.....................................................................051
14. 周日食谱.....................................................................054

三、6~10 岁学龄儿童健康减重餐（附周一至周日食谱）....057

1. 周一食谱......................................................................058
2. 周二食谱......................................................................061
3. 周三食谱......................................................................063
4. 周四食谱......................................................................066
5. 周五食谱......................................................................069
6. 周六食谱......................................................................071
7. 周日食谱......................................................................074

四、11~13岁学龄儿童健康减重餐（附周一至周日食谱）....076

1. 周一食谱......................................................................078
2. 周二食谱......................................................................081
3. 周三食谱......................................................................083
4. 周四食谱......................................................................086
5. 周五食谱......................................................................089
6. 周六食谱......................................................................092
7. 周日食谱......................................................................094

五、14~17 岁青少年健康减重餐（附周一至周日食谱）....096

1. 周一食谱......................................................................097
2. 周二食谱......................................................................098
3. 周三食谱......................................................................099
4. 周四食谱......................................................................100
5. 周五食谱......................................................................101
6. 周六食谱......................................................................102
7. 周日食谱......................................................................103

第四章 吃健康零食，过享瘦童年 / 105

一、零食红绿灯.....................................................106

二、分年龄段零食选择指南...........................................108

1. 学龄前儿童（2~5 岁）................................................108
2. 学龄儿童（6~13 岁）..................................................109
3. 青少年（14~17 岁）...................................................109

三、零食无害化处理小技巧...........................................110

1. 天然优先，远离深加工.................................................110
2. 详阅配料表和营养标签，逃离伪装陷阱.........................110
3. 食用场景管理：科学规划时间与行为，培养健康习惯....111
4. 口腔健康防护：科学清洁与防护并重，守护牙齿健康....112

四、需严格限制的四类高风险零食.................................113

1. 油炸食品......................................................................113
2. 高糖饮料......................................................................113
3. 腌制与烟熏食品...........................................................113
4. 含酒精的饮料...............................................................113

第五章 科学运动 / 115

一、运动减重的科学基础..............................................116

1. 能量代谢平衡原理........................................................116
2. 运动干预的窗口期........................................................117

二、分龄运动方案设计..................................................119

1. 24月龄以内婴幼儿：趣味启蒙阶段...............................119
2. 学龄前儿童（2~5 岁）：技能发展阶段........................121
3. 学龄儿童（6~13 岁）：能力提升阶段..........................123
4. 青少年（14~17 岁）：专项强化阶段...........................125

附录 / 129

附录1...........................................................................129

附录2...........................................................................143

附录3...........................................................................145