《分析化学实验》（第二版）是在第一版的基础上修订而成的，包括化学分析实验和仪器分析实验两部分。化学分析实验部分包括7章，第一～三章主要是基础知识，第四～七章是具体实验项目；仪器分析实验部分包括8章，包括光谱分析、色谱分析、电分析等内容。全书内容理论与实践相结合，全面系统涵盖实验基本原理、方法、技术和操作等多方面，从基本概念到技能，从单一实验到综合实验都有详细阐述，对深入理解理论和掌握技能有重要意义。本书可作为化学、应用化学、化工、生物、环境、材料、食品等专业分析化学、仪器分析化学的实验课教材，也可供相关人员参考使用。

《分析化学实验》是理论课分析化学和仪器分析化学的配套实验教材，自2014年4月出版以来，一直作为我校化学专业、应用化学专业和制药工程等专业的必修课教材。
自第一版教材正式出版至今已有十余年，随着学科的发展及检测技术的不断提高，本书的第一版教材已经不能适应新的教学形势的发展需要。因此，我们计划编写第二版，第二版教材在保留第一版教材的编写体系和特点的基础上，参照各兄弟院校提出的建议及在使用过程中发现的问题，对实验内容进行完善，同时对一些实验项目进行了拓展，以满足不同专业不同学科的实验需求。本次修订做了如下工作。
① 对化学分析实验部分内容进行分类编写，把化学分析分成四个模块：酸碱滴定实验、配位滴定分析实验、氧化还原滴定分析实验、沉淀滴定和重量分析实验。
② 在原有实验基础上对部分实验进行了整合，如盐酸和氢氧化钠溶液浓度的标定、铵盐中氮含量的测定和混合碱组成分析及各组分含量的测定这三个实验，进行整合后成为两个实验，实验内容没有变化但是更方便实验操作；其他滴定分析实验也相应进行了整合。
③ 为了适应学科发展要求，教材增加了部分内容，如实验室安全教育和实验报告的撰写，四大滴定分析实验后面增加了综合实验，使教材更加完善。
④ 根据近几年新兴仪器及检测方法的改变，仪器分析部分个别实验也做了调整，增加了移液器及个别大型仪器的介绍。
参加本次修订的人员有曲靖师范学院的赵红艳、缪应纯、史俊友、张水花、刘里、董建伟、杨海征、刘书剑、李雪娇、李娟。全书由赵红艳整理定稿。
限于编者水平和经验，本次修订后仍可能存在不足，望读者批评指正。

编者
2025年1月

无

第一篇 化学分析实验 1
第一章 化学分析实验的基本知识 2
第一节 化学分析实验的目的和要求 2
第二节 化学分析实验的一般知识 3
第三节 实验数据的记录、处理和实验报告 8
第四节 实验室安全知识 9

第二章 定量分析实验的基本操作技术 12
第一节 分析天平 12
第二节 滴定分析的仪器和基本操作 16
第三节 重量分析的基本操作 21

第三章 定量分析实验 24
实验3-1 分析天平称量练习 24
实验3-2 滴定分析基本操作练习 25
实验3-3 容量仪器的校准 28

第四章 酸碱滴定实验 31
实验4-1 氢氧化钠溶液浓度的标定及铵盐中氮含量的测定（甲醛法） 31
实验4-2 盐酸溶液浓度的标定及混合碱中各组分含量的测定（双指示剂法） 34
实验4-3 工业纯碱总碱度的测定 37
实验4-4 有机酸摩尔质量的测定 39
实验4-5 食醋中醋酸含量的测定 40
实验4-6 滴定分析综合实验酸碱滴定法测定食品中的总酸度 42

第五章 配位滴定分析实验 45
实验5-1 水硬度的测定 45
实验5-2 铅、铋混合液中铅、铋含量的连续测定 49
实验5-3 石灰石或白云石中钙、镁含量的测定 51
实验5-4 铝合金中铝含量的测定 53
实验5-5 胃舒平药片中铝和镁含量的测定 55

第六章 氧化还原滴定分析实验 59
实验6-1 高锰酸钾法测定过氧化氢含量 59
实验6-2 水样中化学耗氧量（COD）的测定 62
实验6-3 铁矿石中全铁含量的测定（无汞定铁法）重铬酸钾法 64
实验6-4 重铬酸钾法测定铁矿石中铁的含量SnCl2-HgCl2 法 67
实验6-5 Na2S2O3 标准溶液的标定及铜盐中铜含量的测定 69
实验6-6 溴酸钾法测定苯酚的含量 72
实验6-7 高锰酸钾滴定法测定钙片中的钙含量 74

第七章 沉淀滴定和重量分析实验 77
实验7-1 可溶性氯化物中氯含量的测定（莫尔法） 77
实验7-2 氯化物中氯含量的测定（佛尔哈德法） 79
实验7-3 氯化钡中钡含量的测定（重量法) 81
实验7-4 磷肥中水溶性磷含量的测定(重量法) 83

第二篇仪器分析实验 86
第一章 仪器分析实验的基本知识 87
第一节 仪器分析实验的基本要求 87
第二节 实验数据处理 88
第三节 分析数据和结果表达 89

第二章 紫外-可见吸收光谱法 92
第一节 概述 92
第二节 紫外-可见分光光度计的结构及使用 92
实验2-1 分光光度计的性能检验 98
实验2-2 分光光度法测定邻二氮菲-铁(Ⅱ) 络合物的组成 99
实验2-3 邻二氮菲分光光度法测定铁含量的条件试验 101
实验2-4 邻二氮菲分光光度法测定铁含量 102
实验2-5 磺基水杨酸合铁稳定常数的测定 104
实验2-6 有机化合物的紫外吸收光谱及溶剂效应 106
实验2-7 食品中NO-2 含量的测定 107
实验2-8 食品中防腐剂（苯甲酸、山梨酸）的紫外光谱测定 110
实验2-9 紫外分光光度法同时测定维生素C 和维生素E 的含量 112

第三章 红外吸收光谱法 114
第一节 概述 114
第二节 红外光谱仪的结构及使用 114
实验3-1 红外光谱的校正薄膜法聚苯乙烯红外光谱的测定 119
实验3-2 有机物红外吸收光谱图的绘制及结构分析 121
实验3-3 红外光谱法测定有机物结构 122
实验3-4 醛和酮的红外光谱 124

第四章 原子发射光谱 127
第一节 概述 127
第二节 原子发射光谱仪的结构及使用 127
实验4-1 原子发射光谱定性分析及半定量分析CaO 试样中杂质的检测及Si 和Mg 含量的测定 132
实验4-2 电感耦合等离子体发射光谱法测定饮用水中总硅含量 135
实验4-3 电感耦合等离子发射光谱法测定人发中微量铜、锌和铅的含量 137

第五章 原子吸收光谱法 140
第一节 概述 140
第二节 原子吸收分光光度计的结构及使用 141
实验5-1 自来水中钙和镁含量的测定 144
实验5-2 原子吸收光谱法测定废水中铜的含量标准加入法 145
实验5-3 石墨炉原子吸收法测定水中的铅含量 147
实验5-4 原子吸收光谱法测定豆乳粉中铁、铜、钙的含量 149
实验5-5 巯基棉分离富集-原子吸收光谱法测定痕量镉 151
实验5-6 原子吸收光谱法测定头发中锌的含量 153

第六章 气相色谱分析法 155
第一节 概述 155
第二节 气相色谱仪的结构及使用 156
实验6-1 载气流速及柱温变化对分离度R 的影响 162
实验6-2 气相色谱定性分析纯物质对照法 164
实验6-3 乙醇、丙酮及水混合溶液的气相色谱分析保留值定性、归一化法定量 166
实验6-4 利用内标法定量分析正己烷中的环己烷含量 168

第七章 高效液相色谱法 170
第一节 概述 170
第二节 高效液相色谱仪的结构及使用 170
实验7-1 高效液相色谱柱效能的测定 173
实验7-2 果汁（苹果汁）中有机酸的分析 175
实验7-3 可乐、咖啡、茶叶中咖啡因的高效液相色谱分析外标法定量 177
实验7-4 反相离子对色谱法测定紫金龙中异紫堇定碱和原阿片碱的含量 179
实验7-5 水杨酸钠注射液中水杨酸钠的含量的测定 181

第八章 电分析化学法 184
第一节 概述 184
第二节 电分析化学仪器的结构及使用 187
实验8-1 水样的pH 值测定 194
实验8-2 离子选择性电极测定饮用水中微量氟标准曲线法 196
实验8-3 H2SO4 和H3 PO4 混合酸的电位滴定 199
实验8-4 醋酸的电位滴定分析及其离解常数的测定 201
实验8-5 自动电位滴定法测定水中Cl- 和I- 的含量 203
实验8-6 库仑滴定法测定微量砷 205
实验8-7 极谱法测定扩散系数和半波电位 207
实验8-8 单扫描示波极谱法测定痕量镉 208
实验8-9 阳极溶出伏安法测定水样中铜、镉的含量 210

附录 213
附录1 常用基准物质及其干燥条件与应用 213
附录2 常用指示剂 213
附录3 常用缓冲溶液的配制 215
附录4 原子发射光谱法中元素的主要灵敏线 216
附录5 原子吸收光谱法中元素的主要吸收线 216
附录6 常用化合物的分子量表 217

参考文献 220