“依托千亩示范村发展家庭农场”是烟叶产业实现由传统烟农向新型家庭农场转型升级的有效实现路径，烤烟家庭农场是山地烟区烟叶生产组织方式发展的必然趋势，探索适宜山地烟区的烤烟家庭农场运营与管理办法，对实施山区乡村振兴、推进山地农业高质量发展具有着重要的意义。本书以陕西安康烟区为例，详细阐述了山地烤烟家庭农场的发展特征、基本要素、运营规划、孵化平台、分类标准、申办流程、支持政策、人力资源、生产管理、风险管理、财务管理和运行质量评价，深入分析了山地烤烟家庭农场及其孵化器(千亩示范村)的组织模式和运行机制，为山地烤烟家庭农场主的科学管理和高效运营提供了理论支撑和有益参考。