本书既可作为环境专业教材面向本、专科学生使用，也可作为高校非环境类专业学生的公共课教材，同时也是一本较好的环境科普读物。该书主要介绍了与人类生活密切相关的要素水、大气、食品、日用化学品、物理性环境、室内环境中常见的污染物及其对人体健康的影响。全书共分七章，第一章介绍环境、环境污染、环境污染物的基本概念及其分类；第二至四章介绍在水环境、大气环境及物理性环境中常见的化学性污染物、物理性污染物及生物性污染物的种类、理化特性、来源及对人体健康的危害，也介绍了碳减排的相关内容。第六章介绍室内环境中化学性、物理性及生物性污染物对人体健康的影响。第五章和第七章介绍食品及日用化学品中的污染物类型及对人体健康的影响。

本书编著者为高校教师，长期从事环境保护方面的教学科研工作。本书既可作为环境专业教材面向本、专科学生使用，也可作为高校非环境类专业学生的公共选修课教材，同时也是一本较好的环境科普读物。

梁文俊，北京工业大学教授，北京工业大学环境科学与工程学院副院长。现任中华环保联合会理事；北京环境科学学会青年委员会副主任委员；中国环境科学学会大气环境分会委员；北京能源与环境学会会员。陈莎，环境科学系教师党支部书记。刘佳，北京工业大学教师。李晶欣，华北电力大学（保定）教师。宋丽云，北京工业大学教师。蔡建宇，北京市生态环境保护科学研究院教师。杨竹慧，山东建筑大学教师。韩静，北京轻工技师学院教师。

目 录
第 １章 绪论 · · · · · · １
１.１ 环境与健康 · · · · · · １
１.２ 人类与环境 · · · · · ·３
１.３ 环境问题和环境污染 · · · · · · ６
１.４ 环境污染和人体健康 · · · · · ·８
第 ２章 水环境与人体健康 · · · · · · １４
２.１ 水环境 · · · · · ·１４
２.２ 水体污染· · · · · ·２０
２.３ 水体污染对人体健康的危害· · · · · ·３４
２.４ 水污染防治 · · · · · ·３９
第 ３章 大气环境与人体健康 · · · · · ·５０
３.１ 大气环境概述 · · · · · ·５０
３.２ 大气污染物 · · · · · · ５７
３.３ 大气污染物对人体健康的影响 · · · · · · ６７
３.４ 大气环境管理 · · · · · ·７４
３.５ 大气污染综合防治· · · · · ·７８
３.６ 碳排放、环境与人体健康 · · · · · ·８３
第 ４章 物理性污染与人体健康 · · · · · ·８８
４.１ 物理性污染概述· · · · · ·８８
４.２ 噪声污染与人体健康· · · · · ·９０
４.３ 放射性污染与人体健康· · · · · ·１０６
４.４ 电磁辐射污染与人体健康· · · · · ·１１９
４.５ 其他物理污染· · · · · ·１３０
第 ５章 食品与人体健康 · · · · · ·１３９
５.１ 食品与食品安全概述· · · · · ·１３９
·１·
５.２ 食品污染与人体健康 · · · · · ·１４４
５.３ 食品安全管理与控制 · · · · · ·１８０
第 ６章 室内空气污染与人体健康· · · · · ·１９２
６.１ 室内空气污染概述· · · · · ·１９２
６.２ 室内空气化学性污染与人体健康· · · · · ·１９６
６.３ 室内空气负离子与人体健康· · · · · ·２１０
６.４ 室内空气物理性污染及其对人体健康的影响· · · · · ·２１５
６.５ 室内空气生物性污染及其对人体健康的影响 · · · · · ·２２６
６.６ 车内空气污染及控制 · · · · · ·２３２
第 ７章 日用化学品与人体健康 · · · · · ·２３８
７.１ 化妆品 · · · · · ·２３８
７.２ 洗涤用品· · · · · ·２４３
７.３ 消毒剂· · · · · ·２４８
７.４ 塑料制品· · · · · ·２５０
参考文献· · · · · ·２５４