粮食损失和浪费是亚洲及太平洋地区乃至全世界日益关注的一个长期问题，对农村和城市社区均有影响。粮食的损失或浪费往往伴随着有限的自然、财政和人力资源的损失或浪费。粮食不安全正在影响数以百万计的人群。本书是粮农组织首次针对亚洲及太平洋地区粮食损失和浪费问题制定区域战略，探讨该地区减少粮食损失和浪费的战略及实施路线图，一要扩大对技术和治理能力的有效投资，二要加强国家和非国家合作和伙伴关系，旨在支持粮农组织各成员实现可持续发展目标，实现粮食安全、改善营养状态并促进可持续农业发展。