《蚝韵深圳》分为沙井蚝历史、沙井蚝养殖、沙井蚝流通与加工、沙井蚝美食、沙井蚝故事、沙井蚝业人物共六个部分，全面反映沙井蚝业的历史文化和发展脉络。本书是深圳市渔业发展研究中心组织编撰的深圳市渔文化系列读本之一，旨在开展深圳渔文化资源收集整理工作，挖掘保存历史文脉，进一步推进深圳渔业文化宣传教育，形成保护海洋生态文明和海洋文化的共识。修复海洋生态环境，守护深圳渔文化，是新时代赋予我们的艰巨任务，也是人民群众的热切期盼。在我们这一代人手里，既要保护好海洋生态环境，给子孙后代留下清洁美丽的大海，也要守护好深圳的渔文化，赓续中华优秀传统文化的精神命脉。