2020年是《中国饭店业务统计》连续出版的第18年。《2020中国饭店业务统计》一书主要内容为2019年我国大中型饭店业务统计数据，是通过1700余家饭店反馈的调查问卷综合统计而得，数据详实，对业界有重要参考价值。基本统计来源于对国内六七百家旅游饭店的抽样调查，对饭店业务类别的划分较为科学，其中包括部门收支、客源构成、经营开支、餐饮统计、人事统计，等等，可以说对饭店业及相关研究人员有较高的参考价值。