本书内容针对中小学生读者的日常饮食生活，介绍当前我们面临的食物浪费严重的现状和由此产生的严重后果，以及各种节粮减损办法，最后落实到青少年该如何做节粮减损这一重要知识点。

全书共分五章，一、食物是怎样被浪费的。以已经发生的食物浪费时间，引起青少年对浪费问题的关注；二、惊人的食物浪费现象。本章内容为使青少年看到自己身边发生的粮食浪费情况，知道粮食浪费是惊人的；三、孩子，我们为什么不能浪费。本章内容为让青少年知晓，在浪费粮食的同时，我们同事浪费了能源，损失了环境和气候的稳定，而这些都危及我们人类的生存；四、为了减少浪费，人们想出了很多办法。本章内容从各国的措施、科技开发等角度，介绍了节粮减损大趋势和大举措；五、节粮减粮食，少年是先锋。青少年从我做起，节粮减损，珍惜粮食。

不浪费才是真潮流

一 触目惊心的餐食浪费现象

1.全世界食物浪费数量惊人

2.我国的食物浪费现象同样触目惊心

3.每个人一生浪费的食物超过5吨

4.校园食物浪费现象有多严重

5.家里食物过度囤积造成的浪费

6.宴席上的食物浪费

7.餐饮服务行业的食物浪费

8.航空餐食浪费量惊人

9.凑单省钱不成反倒浪费

10.这些食物浪费恶习，你有吗

二 食物是怎样被浪费的

1.什么是食物损失

2.每年损失的食物有多少

3.我们是怎么损失这么多食物的

4.什么是食物浪费

5.食物的7种浪费类型

6.蔬菜和谷薯类等食物是被浪费的主要类别

7.摄人过多也是一种浪费

8.食物因长得丑而被遗弃

三 我们为什么不能浪费食物

1.如果你扔掉一个汉堡

2.谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

3.一粒米要花费多少劳动，才能到你的碗里

4.那些被浪费的食物损耗了这么多的水

5.与食物一起被浪费的耕地资源

6.浪费0.5千克粮食会造成超过1千克不必要的二氧化碳排放

7.为什么说浪费食物也是全球气候变化的幕后黑手

8.浪费食物导致气候变化，气候变化导致食物产量降低

9.浪费食物会偷走我们食物中的营养和滋味

10.食物浪费与生物多样性的关系

11.餐桌上丢弃的是白花花的银子

12.吃多了浪费了食物，吃垮了身体

13.被浪费的那些食物，它们去哪里了

四 为了减少浪费，人们想出很多办法

1.设立世界粮食日

2.我国颁布《中华人民共和国反食品浪费法》

3.反对浪费，其他国家各有妙招

4.节约食物，经济学家有办法

5.减少浪费，航空公司这样做

6.食物选单人份、小份装可减少浪费

7.剩余食材善加利用

8.不完美的产品计划，拒绝浪费貌丑却营养味美的食材

9.食物银行与剩食超市

五 节约粮食，少年是光锋

1.不浪费才是真潮流

2.节粮公约一珍视食物从点滴做起

3.多行一步，节粮有保障

4.低价购买同款临期食品，减少浪费又省钱

5.减少食物浪费从规划购物车开始

6.吃太多是一种浪费拒绝再吃点

7.零浪费烹任，零食物浪费

8.巧选保存方法，减少食物浪费

9.冰箱储存小窍门：锁住新鲜与营养，减少食物浪费

10.三个适量原则一减少食物浪费不困难

11.光盘有奖

12.食物拯救神奇大法