本书讲述了鸡的进化史，西方文明中的鸡，现代养鸡流水线，关于鸡的未来实验，鸡可持续发展的未来。前工业时代，鸡除了是一种家禽，还扮演着神话符号的角色。到了流水线工业化生产肉鸡的近代，鸡则完全被当成商品，尤其是对鸡的某些部位比如鸡胸，鸡腿的大量需求，极端物化了鸡这种生物。通过研究鸡的意义探寻人类社会的演变。作者语言幽默风趣，主题是通过展现鸡和人类的关系，向读者描绘人类文明演进的一个侧面。农场和鸡，这两个典型的乡村意向，带有浓烈的英式田园诗气质，有一定独特性。

萨利·库尔撒德（Sally Coulthard) 是一名畅销书作家和专栏作者。在过去二十年中，她写作了许多关于自然、历史和手工艺的书。她的许多主题都钻研了传统乡村生活：从艺术家到农业，从乡村的人、植物到维持乡村的其他生物。

第一章幸存
第二章战士
第三章 伪神与神谕
第四章 比喻
第五章 宠物
第六章 蛋鸡
第七章 肉鸡
第八章 先驱
致谢
注释