本书是《海盐制盐工》高级工、技师、高级技师合订本。海盐制盐工是一个经验性较强的工种。在本书编写过程中我们坚持以岗位培训需要为原则, 以实用、够用为宗旨, 突出技能, 理论为技能服务。作为海盐制盐的高技能人才, 本书着重撰写了海盐设备的使用和维护, 以及盐田的技改设计和施工。