浙江省农业气候条件良好，是南方砂梨系品种的适宜栽培区。特别是杭嘉湖地区，气候条件良好，砂梨种植逐渐形成规模。蜜梨生产过程中主要病虫害有梨小食心虫、梨二叉蚜、中国梨木虱、红蜘蛛、梨网蝽等。作为南方蜜梨规模种植区，目前我国梨树登记的农药基本能满足蜜梨病虫害防治需要，但从质量安全角度出发，对于农药适用时期，使用剂量应根据生产实际进行进一步的试验探索。从梨园生态环境和产品质量安全角度出发，通过积极采用农业防治、物理防治、生物防治等技术，提高安全性。浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、海宁市农业农村局和余杭区农业农村局等单位在“一县一品一策”项目支持下，开展了蜜梨用药和质量安全风险管控的生产调研、采样分析及风险评估等工作。现将蜜梨全产生链质量安全风险管控技术综合形成手册，期望为质量安全管理提供指导借鉴。本书内容浅显易懂，图文并茂，便于为蜜梨生产、经销、质量安全管理提供参考。适合蜜梨、农产品质量安全管理相关的种植业者和科研人员参考使用。

前言
一、概述
二、蜜梨的质量安全要求
三、产地环境要求
1.平地
2.海涂地
3.山丘地
四、梨园设计规划
1.道路
2.分区
3.水利设施
4.品种选择
5.密度
6.间伐
五、标准化种植技术
1.定植
2.栽种
3.修剪要求
4.保花保果、疏花疏果及果实套袋
六、肥水管理
1.肥料管理
2.水分管理
七、病虫害防治
1.防治原则
2.农业防治
3.物理防治
4.生物防治
5.化学防治
八、采收贮运
1.采收
2.运输
3.贮藏
九、包装标识
1.包装
2.标志
十、农产品地理标志
十一、食用农产品合格证
十二、农产品质量安全追溯系统
十三、农产品地理标志小故事
1.金庸与海昌蜜梨
2.凌统故乡的鸬鸟蜜梨
参考文献