小麦赤霉病主要是由禾谷镰刀菌引起的一种对麦类作物危害极大的真菌病害，利用生物防治赤霉病是目前的发展趋势，筛选分离有效防治赤霉病的接抗菌，研究生物防治菌剂具有良好的开发前景。本书对筛选的拮抗菌进行菌种鉴定，通过温室试验和田间试验测定其拮抗效果，并与化学农药做对比，优化发酵条件，提取拮抗物并测定其生物特性，利用柱层析纯化拮抗物，鉴定结构并作异源表达和功能验证，为开发功能菌剂做出基础研究。

冉军舰，男，博士，讲师。主要从事食品生物技术和食品营养方向的研究，主持和参加省部级以上项目6项，发表SCI论文10余篇，获得河南省科技进步奖1项。