本书以制造业产品成本核算过程、产品成本计算方法为主线，基于成本会计岗位具体工作过程进行设计，是校企合作开发的基于产品制造等工作过程的学习领域课程成果。本书分为 7个项目，包括认识成本会计、要素费用的归集与分配、成本核算的品种法、成本核算的分批法、成本核算的分步法、成本核算的辅助方法、成本报表的编制与分析。本书依托智慧学习平台，将教学视频、动画演示、在线实操、实时测评等教学资源和教材紧密结合起来，为课堂教学提供了强有力的补充，使教师易教、学生易学。本书既可以作为职业院校会计专业相关课程的教学用书，也可供相关从业人员参考使用。

刘齐阳，岳阳职业技术学院，多年工作在会计专业教学一线，对专业教学及实践有着深刻的理解。

目　　录
1.认识成本会计 ……………………………………………………………………1
1.1了解成本的含义与作用 ………………………………………………………………… 2
1.1.1 成本的含义 ………………………………………………………………………… 2
1.1.2成本的内容 ………………………………………………………………………… 2
1.1.3 成本的作用 ………………………………………………………………………… 3
1.1.4 支出、费用与成本之间的关系 …………………………………………………… 4
1.2 了解成本会计 …………………………………………………………………………… 5
1.2.1 成本会计的概念 …………………………………………………………………… 5
1.2.2 成本会计的对象 …………………………………………………………………… 6
1.2.3 成本会计的职能 …………………………………………………………………… 7
1.2.4 成本会计的任务 …………………………………………………………………… 9
1.2.5 成本会计的组织工作 ……………………………………………………………… 9
1.3 掌握成本核算的要求和程序 …………………………………………………………… 10
1.3.1 成本核算的基本要求 ……………………………………………………………… 10
1.3.2 成本核算的主要账户 ……………………………………………………………… 13
1.3.3 成本核算的一般程序 ……………………………………………………………… 15
1.4 掌握企业生产类型与成本核算方法 …………………………………………………… 16
1.4.1 企业生产类型 ……………………………………………………………………… 16
1.4.2 生产特点和管理要求对计算产品成本的影响 ………………………………… 18
1.4.3 产品成本计算的基本方法和辅助方法 …………………………………………… 19
2.费用的归集与分配 …………………………………………………………… 22
2.1 各项要素费用的归集与分配 …………………………………………………………… 23
2.1.1 要素费用及其分类 ………………………………………………………………… 23
2.1.2 要素费用归集与分配概述 ………………………………………………………… 26
2.2 材料费用的归集与分配 ………………………………………………………………… 29
2.2.1 材料费用收发的计量与原始记录 ………………………………………………… 29
2.2.2 材料费用的分配方法 ……………………………………………………………… 30
2.2.3 材料费用的账务处理 ……………………………………………………………… 35
2.3 外购动力费用的归集与分配 …………………………………………………………… 37
2.3.1 外购动力费的计量 ………………………………………………………………… 37
2.3.2 外购动力费的分配方法 …………………………………………………………… 38
2.3.3 外购动力费用的账务处理 ………………………………………………………… 39
2.4 职工薪酬的归集与分配 ………………………………………………………………… 39
2.4.1 职工薪酬的内容 …………………………………………………………………… 40
2.4.2 职工薪酬的原始记录 ……………………………………………………………… 40
2.4.3 职工薪酬的计算 …………………………………………………………………… 40
2.4.4 职工薪酬的分配方法 ……………………………………………………………… 41
2.4.5 职工薪酬的账务处理 ……………………………………………………………… 43
2.5 辅助生产车间费用的归集与分配 ……………………………………………………… 43
2.5.1 辅助生产车间费用的归集 ………………………………………………………… 44
2.5.2 辅助生产车间费用的分配 ………………………………………………………… 45
2.6 制造费用的归集与分配 ………………………………………………………………… 53
2.6.1 制造费用的归集 …………………………………………………………………… 54
2.6.2 制造费用的分配 …………………………………………………………………… 55
2.7 废品损失和停工损失的核算 …………………………………………………………… 59
2.7.1 废品损失的核算 …………………………………………………………………… 60
2.7.2 停工损失的归集和分配 …………………………………………………………… 64
2.8 生产费用在完工产品和月末在产品之间分配 ………………………………………… 65
2.8.1 在产品数量的核算 ………………………………………………………………… 65
2.8.2 生产费用在完工产品和在产品之间的分配方法 ………………………………… 67
2.8.3 完工产品成本的结转 ……………………………………………………………… 76
3成本核算的品种法 …………………………………………………………… 78
3.1 认识品种法 ……………………………………………………………………………… 79
3.1.1 品种法的概念 ……………………………………………………………………… 79
3.1.2 品种法的特点 ……………………………………………………………………… 79
3.1.3 品种法成本核算的一般程序 ……………………………………………………… 80
3.1.4 品种法的适用范围 ………………………………………………………………… 80
3.1.5 品种法的计算程序 ………………………………………………………………… 81
3.2 品种法的应用 …………………………………………………………………………… 81
3.2.1 单一品种生产下的品种法 ………………………………………………………… 82
3.2.2 多品种生产下的品种法 …………………………………………………………… 82
4成本核算的分批法 …………………………………………………………… 87
4.1 认识分批法 ……………………………………………………………………………… 88
4.1.1 分批法的概念 ……………………………………………………………………… 88
4.1.2 分批法的特点 ……………………………………………………………………… 88
4.1.3 分批法的适用范围 ………………………………………………………………… 89
4.1.4 分批法的种类 ……………………………………………………………………… 89
4.1.5 分批法成本核算的一般程序 ……………………………………………………… 90
4.2 普通分批法的应用 ……………………………………………………………………… 90
4.3 简化分批法及其应用 …………………………………………………………………… 99
4.3.1 简化分批法的含义 ……………………………………………………………… 100
4.3.2 简化分批法的特点 ……………………………………………………………… 100
4.3.3 简化分批法的适用范围 ………………………………………………………… 101
4.3.4 简化分批法的成本核算程序 …………………………………………………… 101
4.3.5 简化分批法的应用 ……………………………………………………………… 102
5成本核算的分步法 ……………………………………………………………106
5.1 认识分步法 …………………………………………………………………………… 107
5.1.1 分步法的概念 …………………………………………………………………… 107
5.1.2 分步法的特点 …………………………………………………………………… 107
5.1.3 分步法的适用范围 ……………………………………………………………… 108
5.1.4 分步法的分类 …………………………………………………………………… 108
5.2 逐步结转分步法及其应用 …………………………………………………………… 109
5.2.1 逐步结转分步法的含义 ………………………………………………………… 109
5.2.2 逐步结转分步法的成本计算程序 ……………………………………………… 110
5.2.3 逐步结转分步法的应用 ………………………………………………………… 112
5.3 平行结转分步法及其应用 …………………………………………………………… 123
5.3.1 平行结转分步法的含义 ………………………………………………………… 123
5.3.2 平行结转分步法的特点 ……………………………………………………… 124
5.3.3 平行结转分步法的适用范围 …………………………………………………… 124
5.3.4 平行结转分步法的成本计算程序 ……………………………………………… 124
5.3.5 平行结转分步法的应用 ………………………………………………………… 125
6成本核算的辅助方法 …………………………………………………………132
6.1 分类法及其应用 ……………………………………………………………………… 133
6.1.1 分类法的含义和特点 …………………………………………………………… 133
6.1.2 分类法的适用范围 ……………………………………………………………… 134
6.1.3 分类法成本核算程序 …………………………………………………………… 134
6.1.4 分类法的应用 …………………………………………………………………… 135
6.2 定额法及其应用 ……………………………………………………………………… 144
6.2.1 定额法的含义和特点 …………………………………………………………… 145
6.2.2 定额法的适用范围 ……………………………………………………………… 145
6.2.3 定额法成本核算程序 …………………………………………………………… 145
7成本报表的编制与分析 ………………………………………………………157
7.1 了解成本报表及其分析方法 ………………………………………………………… 158
7.1.1 成本报表的特点 ………………………………………………………………… 158
7.1.2 成本报表的种类 ………………………………………………………………… 159
7.1.3 成本报表的编制要求 …………………………………………………………… 159
7.1.4 成本报表的分析方法 …………………………………………………………… 160
7.2 产品生产成本报表 …………………………………………………………………… 162
7.2.1 按产品种类反映的全部产品生产成本报表的编制与分析 …………………… 163
7.2.2 按成本项目反映的全部产品生产成本报表的编制与分析 …………………… 170
7.3 主要产品单位成本表 ………………………………………………………………… 173
7.3.1 主要产品单位成本表的结构及其编制方法 …………………………………… 174
7.3.2 主要产品单位成本表的分析 …………………………………………………… 175
7.4 制造费用明细表 ……………………………………………………………………… 178
7.4.1 制造费用明细表的结构与编制方法 …………………………………………… 178
7.4.2 制造费用明细表的分析 ………………………………………………………… 179