为了让新课程全面实施，培养学生吃苦耐劳的精神和掌握一定的劳动技能，根据新一轮课程改革的精神，结合该校实际，编写这本劳动实践教材——《家庭蔬菜栽培技术》。 本书共分2章，20个主题活动，共17课时，编入了内容丰富，形式多样的劳动实践教育活动。适合高中学生使用。本书以“育人为主，创新为辅”，把劳动场所作为载体，让教育与生产劳动结合起来，充分培养学生的主体意识和吃苦耐劳的精神，引导他们通过观察、动手、动脑，通过真切的感受，心理体验，对世界、对生命、对生活的认识理解，让学生形成乐观的生活态度和美好的生活体验，形成健康的个性品格，激发他们的潜能，提高他们的积极性。

上篇 概 论  第一章 种菜空间 2  第二章 常用工具选择 7  第三章 栽培容器 9  第四章 土壤及肥料选择及配置 11  第五章 种子处理及催芽 14  第六章 育苗及移栽 15  第七章 常见病虫害的诊断与防治 19  第八章 培养学生的种植乐趣 27 下篇 家庭蔬菜栽培技术  第一章 瓜类蔬菜的栽培管理 30 第一节 丝 瓜 31 第二节 黄 瓜 33 第三节 辣 椒 42  第二章 茄果类家庭蔬菜栽培技术管理 45 第四节 番 茄 46 第三章 白菜类家庭蔬菜栽培技术管理 56 第五节 菠 菜 57 第六节 菜 薹 60 第七节 球形生菜 68 第八节 春 菜 71 第九节 空心菜 75 第十节 茼 蒿 81 第十一节 卷心菜 85 第十二节 油麦菜 88 第十三节 小白菜 92 第十四节 油 菜 95 第四章 根菜类蔬菜的栽培管理 100 第十五节 姜 101 第十六节 樱桃萝卜 106 第十七节 马铃薯 111 第十八节 白萝卜 121 第五章 豆类家庭蔬菜栽培技术管理 124 第十九节 扁 豆 125 第二十节 荷兰豆 127 第二十一节 豇 豆 132 第六章 叶菜类家庭蔬菜栽培技术管理 137 第二十二节 西兰花 138 第二十三节 芹 菜 141 第二十四节 扫帚菜 143 第二十五节 韭 葱 145 第二十六节 小 葱 150 第二十七节 香 菜 153 第二十八节 紫根韭菜 156