本书阐述了农业标准化及农产品质量安全的基本原理和理论，全书分为8章，内容包括：农业概述、农业标准化概述、农业标准的制定与实施、农业质量认证体系、农业品牌建设、农业国际贸易、农业标准化效果、农业标准化评价等。

前言

农产品的质量关系我国人民的身体健康情况，也对我国在国际上的农产品产业市场有着重大的影响，所以农产品的质量一定要合格，要符合农业标准化的要求。培育出健康的农产品，为我国的建设和发展多提供一份保障，让人民的生活更加地幸福安康。农业标准化有利于规范农产品的质量标准，让农产品的生产过程更有章法，生产的产品更有目的性。
本书侧重科技知识，兼顾针对性、实用性和可操作性，旨在为广大基层科技人员和农民提供通俗易懂、便于学习和掌握的科技知识。本书内容包括农业标准化概述、农业标准的制定与编写、农产品生产标准化、农业社会化服务标准化、农产品品牌建设、农产品质量安全生产技术、农产品质量安全追溯管理等。
由于编者水平所限，加之时间仓促，书中不尽如人意之处，恳切希望广大读者和同行不吝指正。


编者2019年5月

艾文喜，男，1963年5月出生，云南省昆明市宜良县人，毕业于云南农业大学，专科学历，农作专业，现工作于云南省昆明市宜良县农业广播电视分校，担任校长，高级农艺师。 其中，编写和审定过《果树栽培技术》《绿色高效实用蔬菜栽培技术》。组织过全县《农村实用技术培训》、《绿色证书培训》、《阳光工程培训》、《新型职业农民培育》项目，多次获得农业部、中央农广校、云南省农业厅、昆明市农业局、宜良县委县政府的表彰奖励。

第一章农业标准化概述()
第一节农业标准化的原理()
第二节农业标准化的基本原则()
第三节农业标准化的形式()
第二章农业标准的制定与编写()
第一节农业标准制定要求()
第二节农业标准编写要求()
第三章农产品生产标准化()
第一节良种繁殖标准化()
第二节果品生产标准化()
第三节蔬菜生产标准化()
第四节经济作物生产标准化()
第五节设施农业标准化()
第六节种植业标准化实例()
第七节畜禽养殖标准化()
第八节水产养殖业标准化()
第四章农业社会化服务标准化()
第一节农业社会化服务()
第二节农业社会化服务标准化()
第三节农业社会化服务标准化方法()
第五章农产品品牌建设()
第一节农产品品牌的概述()
第二节农产品质量安全品牌认证概述()
第三节无公害农产品品牌认证()
第四节绿色食品生产的品牌认证()
第五节有机产品的品牌认证()
第六节农产品地理标志登记保护()
第六章农产品质量安全生产技术()
第一节农产品质量安全生产的影响因素与要求()
第二节无公害农产品生产技术()
第三节绿色农产品安全生产关键技术()
第四节有机农产品安全生产关键技术()
第七章农产品质量安全追溯管理()
第一节农产品质量安全追溯体系的建立()
第二节农产品质量监察体系的建立和实施()
第三节农产品质量安全的追溯管理要求()
主要参考文献()