本课题作为中央民族大学“985”工程中国民族经济村庄调查的侗族村寨经济调研子项目，着力从侗族、村寨、经济三个视角展开研究。整个调研力求掌握进入21世纪10年代以后，以潘老寨村为代表的侗族村庄经济发展的现实情况，进而为全新的经济理论抽象提供新鲜的实证材料。调研经由方案设计，选点考察，文献研读学习，实地田野调查，撰写调研初稿，再次实地田野调查，再次文献查新学习和全面修改完善调研文稿等几个步骤展开。 《中国民族经济村庄调查丛书：潘老寨村调查（侗族）》旨在通过村庄经济的的调查，系统梳理新中国成立以来，特别是改革开放以潘老寨村的经济社会发展变迁，并说明民族文化在村庄经济社会发展中的重要地位及作用。《中国民族经济村庄调查丛书：潘老寨村调查（侗族）》还有很多不尽如人意的地方，但是毕竟为进一步研究本民族村庄经济社会发展提供了比较翔实的实证资料。

　　刘江荣，中央民族大学经济学院博士。

前言
第一部分 村寨
一、潘老寨村概况
（一）依山傍水的潘老寨村
（二）潘老寨村的起源
（三）潘老寨村的历史变迁
二、传统农业
（一）农业生产环境
（二）水稻、旱粮和油菜等作物的栽种与收获
（三）水稻、旱粮和油菜等作物的种植成本及收益分析
（四）存在问题及其发展趋势
三、养殖业
（一）改革开放前养殖业的发展状况
（二）改革开放后多种养殖业的复兴
（三）现代化养殖技术促使养殖业进一步发展
（四）小生产面对大市场，养殖业模式急需变革
四、林业
（一）林业概况
（二）集体林权制度改革
（三）林产品加工的规模与收益
（四）潘老寨村林业发展存在的问题
（五）解决对策
五、手工业
（一）潘老寨村侗族传统手工业概况
（二）潘老寨村的手工业现状
六、特色民族食品及商业价值
（一）潘老寨村侗族特色食品概述
（二）潘老寨村侗家腌制食品的加工方法
（三）潘老寨村腌制食品的商业价值
七、生产关系及基层组织变迁
（一）生产关系变革
（二）社团组织
八、社会福利与保障
（一）教育
（二）医疗
（三）养老
（四）就业
（五）低保
九、风俗习惯与文化生活
（一）神话传说与民间故事中承载的根基性情感
（二）侗歌、侗舞、侗戏为样式的文化展演
（三）鼓楼彰显的多重社会功能与多维文化意蕴
（四）卜拉一团寨一款组织为基底的侗族风俗习惯
第二部分 农户
十、从事种植业家庭
（一）种植户吴月光家
（二）茯苓药材种植户刘家林家
（三）大棚蔬菜种植户刘千家
十一、从事养殖业家庭
（一）养猪专业户陈家齐家
（二）山地养鸡户邓总兵家
十二、从事商业家庭
（一）饭店老板解硫辉家
（二）百货商户吴金荣家
（三）老生产队长闻立明家
（四）米酒酿制户皮正智家
（五）勤劳致富的牛贩邓本勇家
（六）自力更生的残疾人甘显高家
（七）卖肉状元皮振威家
十三、贫困家庭
（一）贫困户陈显祥家
（二）贫困户谢育雄家
（三）贫困孝子吴国清家
十四、创业家庭
（一）返乡创业包立荣、杨秀珍家
（二）勇于创业的优秀村民解毓宏
（三）艰苦创业的陈长平一家
十五、其他典型家庭
（一）小学教师邓本涛家
（二）生产会计兼酿米酒的潘国兴家
第三部分 村民
十六、村干部代表
（一）潘老寨村支书闻鑫
（二）村长伍树坤
（三）驻村主任杨秀明
（四）老共产党员解毓林
十七、文化人代表
（一）民间艺人陈启璋
（二）老校长皮振武
（三）小学校长娄志荣
（四）潘老寨小学优秀的老教师杨春华
（五）小学教师陈长菊
（六）退休教师包明旭
（七）乡村女教师王兰芳
十八、其他典型代表
（一）侗族医生罗正国
（二）民间医务工作者蓝晋贤
（三）计生工作者和两防协管员陈亮琼
（四）木匠李亮宏
（五）勤劳的父亲唐锡光
（六）外出打工回乡养猪创业的闻振茂
（七）大学生唐绍华
（八）外出务工的陈显礼
（九）开黑面的的陆维
（十）奋斗中的养猪户罗正辉
（十一）潘老寨村商铺女老板闻池利
（十二）潘老寨村的瓦工罗中书
附录
附录1 《潘老寨传统芦笙曲》
附录2 黎平县已列各级保护名录的非物质文化遗产项目清单
参考文献
后记