农业原理（第3版）_胡跃高曾昭海_9787565518690

　　《农业原理（第3版）》主要内容包括：农业的功能与地位；农业发展的基本历程；农业类型与分布；农业系统结构；农产品供求平衡原理；城乡协调原理；农业公益性原理；三效制约原理；农牧结合原理；资源均一化原理；技术与资源互作原理；小规模稳定原理；农业系统动力原理；农业系统复杂性原理；当代世界农业形势；中国农业发展基本战略；世界农业科教体系建设；做21世纪合格的农业建设者。

　　农业原理课程教学始于1996年。之前的教学中我们发现农业院校需要一门课程，能够汇集农业科学与技术成果，给初学者提供登高远望，一览众山小的整体视野，也能够明确农业必须坚定不移地行进在生态友好、可持续发展道路上的发展方向，而不是迷失在短视的以短期效益为目的的欲海中。这是一件需要长期积累沉淀的工作。这样的思想贯穿于第1版教材建设，以及第2版教材的修订之中。值此第3版修订教材即将出版之际，编著者们认识到，农业发展几乎是与人类社会发展相伴相生的一个永恒的过程，而认识农业发展的过程，自然地将与农业本身同样天长地久。因此，本课程的建设工作将会长期进行下去。这似乎给了我们一种理由，即本修订版教材仍存在不足，存在需要商榷之处。作者在此敬请读者指正，共同参与其建设。
　　本次修订集长期以来农业发展之认识及近21年来课程建设积累而成。概括起来有如下进展：
　　一、将教材名称正式确定为《农业原理》。教材第1版书名为《农业总论》，英文名根据内容译为Agriculture Principle，第2版书名改为《农业发展原理》，与教材内容有所接近。本次更名使名实完全统一了起来，为今后建设确定了新的基础。本书“Principle”指原理、原则之意，“Agriculture Principle”指农业系统的原理与原则，就是涉及农业系统存在与运行的客观规律或实践准则，简称农业原理。
　　二、全书分为三篇。上篇为“背景与基础”，其意在展示农业系统之发生、发展，空间布局位置，结构与功能，包括四章内容：第一章，农业的功能与地位；第二章，农业发展的基本历程；第三章，农业类型与分布；第四章，农业系统结构。中篇为“农业系统运动原理”，共包含农业系统的十项基本运动原理。内容上无前后轻重之分，只是在不同历史阶段，不同国度区域表现显隐程度不同。本书依据相应部分在农业系统中的作用明显程度而排序：第五章，农产品供求平衡原理；第六章，城乡协调原理；第七章，农业公益性原理；第八章，三效制约原理；第九章，农牧结合原理；第十章，资源均一化原理；第十一章，技术与资源互作原理；第十二章，最小规模稳定原理；第十三章，农业系统动力原理；第十四章，农业系统复杂性原理。下篇为“未来农业建设”，意在明确对今日世界农业的认识，在此基础上确定国家农业战略，为科教体系建设与新一代建设者成长成才提供借鉴。下篇内容包括：第十五章，当代世界农业形势；第十六章，中国农业发展基本战略；第十七章，世界农业科教体系建设；第十八章，做21世纪合格的农业建设者。

　　《农业原理（第3版）》：农业因其独特的功能而具备了基础性、战略性与决定性地位。农业本身的客观价值与农业系统的功能，以及农业的地位相互依存，相互联系，农业功能与地位二者间是一体两面，不可分割的关系。农业地位依赖于农业功能，农业功能决定了其地位。
　　农业是国民经济的基础。农业生产为人类提供了最基本的生活资料，作物生产与动物生产的产品数量和质量关系到所有人的生存大事，与人们物质生活水平的提高息息相关。从原始社会到现代社会，农业始终具有不可低估的作用。在人类社会发展史上，农业是最早形成的物质生产部门，也是人类社会再生产的起点。随着农业生产力的发展和剩余农产品的增加，产生和发展了其他部门，并最终形成了当代国民经济体系和现代社会。如果将人类文明历程看成是一棵参天大树的生长过程，那农业就是根本部分，国民经济其他部门则是枝叶花果。从古及今，农业的地位均十分重要。从国民经济与人类文明广阔角度认识农业具有基础地位，战略地位与决定地位。
　　一、农业的基础地位
　　农业的基础地位首先在于它直接为其他部门提供食物、原料和市场，向其他部门输送资金和其他生产要素，同时为人类社会提供更适宜的生活环境。其次，农业与其他部门存在各种前向和后向联系，农业的发展必然引发相关部门一系列的反应。无论是过去、现在还是可以预见的将来，农业都是人类社会的衣食之源和生存之本。
　　（一）人民生活资料的重要来源
　　西汉晁错曾指出：“人情一日不再食则饥，终岁不制衣则寒”，《淮南子》讲：“人之情不能无衣食，衣食之道必始于耕织”。农业生产是人类生存之本和衣食之源。我国是世界第一人口大国，解决吃饭问题是头等大事，人民生活中所消费的粮食、蔬菜、水果等几乎全部由农业生产提供。穿衣在人民基本消费方面也占有重要的地位。目前，我国服装原料的80%来自农业生产，合成纤维仅占20%左右。随着人类生活水平的提高，资源可持续利用和环保意识的加强，人们也越来越喜欢可再生和可循环动植物产品。农业生产对国计民生具有举足轻重的作用。
　　（二）提供重要的工业原料来源
　　农产品为工业生产提供重要的原材料。目前，我国约40%的工业原料、70%的轻工业原料均来源于农业生产。随着我国工业的发展和人民消费结构的变化，以农产品为原料的工业产值在总工业产值中的比重会有所下降，但部分轻工业，如制糖、造纸、食品等生产原料只能来源于农业，且主要来自作物生产。农产品在工业原料中占有较大比例的局面短期内不会改变。随着人们生活水平的提高，对未加工农产品的需求将有所下降，对农产品加工品的需求则将相应增加。未来轻工业发展仍将依赖于农业生产，依赖于经济作物的生产。发展高水平的农业生产，必将推动我国工业和轻工业的发展，后者的发展反过来也将促进农业生产的进步。
　　（三）基础产业地位
　　农业由种植业、畜牧业、林业和渔业组成。畜牧业和渔业的发展较大程度上依赖于种植业的发展。在我国农业中，种植业所占比重大，是农业的重要基础，具有举足轻重的地位和作用。近年来由于养殖业（畜牧业和渔业）发展，种植业在农业中的比重有所下降，但是，由于人口压力大、粮食生产任务重，并且养殖业发展在很大程度上依赖于种植业提供的饲料与饵料，这决定了种植业在农业中的比重及其基础地位。
　　综上所述，我们应当正确看待农业的基础地位，在强调农业基础地位的同时，将农业真正看作国民经济的一个有机组成部分。而其他的部门则是通过直接、间接的形式与农业联系在一起，农业的作用绝不仅仅是表面上看到的，更不可以用其占国内生产总值比重来简单加以评价。以牺牲农业为代价是不可能实现国民经济长期、高速和稳定增长的。
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