我们熟悉的寿司、天妇罗、刺身、乌冬面等传统日本食物最初是什么样子？“怀石料理”“会席料理”如何发展成为今日的样貌？外来饮食又对日本传统料理产生了怎样的影响？作者梳理了大量中日文献、考古成果，结合在日本的亲身经历，从日本上古时代的饮食生活讲起，论述了日本料理如何由带有浓郁东亚大陆色彩的饮食，发展至具有鲜明列岛特色的日本料理。 除了料理本身，本书亦对与料理密切相关的调味料、饮食器皿、食摊、料理屋及料理书刊进行了论述，并对日本料理发展背后的“公家文化”“武家文化”、佛教的传入与发展、

本书内容包括计算机基础知识、计算机系统、Windows7操作系统、Word2010的使用、Excel2010的使用、PowerPoint2010的使用、因特网基础与简单应用等内容，并着重介绍计算机的基本概念，基本原理和基本应用，每章后面附有习题和参考答案。

《ABAQUS基础与应用》简要介绍了有限元分析的基本概念及其发展、ABAQUS软件的基础，阐述了连杆分析、拓扑优化分析和形状优化分析的过程，用实例详细介绍活塞强度有限元分析过程、缸盖强度有限元分析过程、涡壳强度的有限元分析过程、叶轮强度有限元分析过程和模态分析过程。 《ABAQUS基础与应用》适合初学及具有一定基础的ABAQus用户，可作为机械、汽车、电子和力学等相关专业的自学教材和培训参考书，特别适用于从事机电产品设计的工程分析师等。

为配合《危险化学品目录（2015版）》和《危险化学品目录(2015版)实施指南（试行）》，保障危险化学品从业人员的安全和健康，方便公众了解危险化学品的危险性，国家安全生产监督管理总局、国家安全生产监督管理总局化学品登记中心组织编写了《危险化学品目录使用手册》。 本书主要内容包括绪论、危险化学品目录和实施指南解读、危险化学品分类和标签信息表等。危险化学品分类和标签信息表包括2828种化学品的品名、别名、CAS号、UN号、危险性类别、危险性说明代码、象形图代码、警示词、防范说明代码、风险提示和备注

全书分上、下两篇。上篇主要介绍了注塑模具结构设计的基础知识、设计原则和要求，具体包括注塑模具设计概况、分类及基本结构、模架与结构件设计、注塑模导向与定位结构、注塑模具成型零件、浇注系统、热流道模具、温控系统、排气系统、分型与抽芯机构、斜顶机构、脱模机构的设计、模具钢材的需用以及模具企业标准化管理等；下篇主要介绍了专用注塑模具（精密模具、气辅模具、吹塑模具）的结构和特点、模具加工、模具装配、试模、质量验收、模具项目管理等。 本书可作为从事注塑模具行业的设计与制造人员的自学用书，也可作为职业院校的

《无机及分析化学实验》（第二版）是将无机化学实验、分析化学实验及仪器分析实验等内容有机结合编写而成。全书共分7章，包括化学实验基础知识和基本操作技术、物质的制备及基本性质实验、元素化学实验、定量分析实验、常数测定实验、综合及设计性实验、现代仪器分析实验和附录等。 全书编写的实验项目共有67个。基础实验部分强调基本操作和基本技术的训练；仪器分析实验部分编入了目前实验室常用的各种分析仪器所涉及实验；而综合设计性实验部分编入的内容较全面，能够锻炼学生综合运用所学知识的能力和培养其逻辑思维能力。

《物理化学实验（第二版）》包括热力学、动力学、电化学、表面现象、胶体、结构测试与计算等方面的实验共计23个，选取的实验项目经典、实用，可满足国内绝大多数院校的实验要求。对物理化学实验常见仪器的原理和使用方法附于具体的实验项目之后，方便学生查阅和提供直接指导。本书编写时注意基础性实验与设计性实验相结合，有利于发挥学生的主观能动性。 本书可作为广大理工科院校开设物理化学实验的教材，也可供相关研究人员参考使用。

本书内容主要讲述了起重机的工作原理、设计方法和起重机的安装。具体内容包括：起重机械概论、卷绕装置、取物装置、制动装置、车轮与轨道、驱动与传动装置、起升机构、运行机构、变幅机构、回转机构、桥式类型起重机、轮式起重机、门座起重机、起重机的安全装置、起重机的安装等。 本书可作为高等院校起重专业或相关专业的教学用书，也可供相关工程技术人员参考使用。

《无机及分析化学实验》共9章，第1章绪论，介绍无机及分析化学实验目的、方法、成绩评定等；第2章实验室基本知识，介绍实验室规则、废物的处理等；第3章实验室常用仪器及使用；第4章基本测量仪器的使用；第5章常用试剂和试纸，第6章实验室基本操作；第7章实验数据表达与处理；第8章基础实验；第9章设计与综合实验。全书共49个实验，每个实验包括实验目的、实验原理、实验用品、实验步骤、思考题等内容。 《无机及分析化学实验》可作为化学化工及相关专业本科生的教材，也可供相关人员参考使用。

本书共6章，第1章主要介绍了开环控制、闭环控制、复合控制的原理，控制过程的物理本质，单变量反馈控制系统的组成和分类，以及系统基本要求的稳定性、快速性、准确性概念。第2章主要介绍了数学模型的概念、建模方法、拉普拉斯变换、传递函数、数学模型的图解方法。第3章主要介绍了控制系统时域分析，包括稳定性分析、瞬态性能、稳态误差分析与计算。第4章主要介绍了控制系统的频域分析，包括频域响应与频率特性的概念、频率特性的图解方法、控制系统的开环频率特性、频域性能指标与时城性能指标的关系。第5章主要介绍了PID控制律