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果汁果酒加工实训
- 蔡为荣,王储炎 编/2017-8-1/中国科学技术大学出版社
《果汁果酒加工实训》是安徽省普通高等院校食品工程专业系列实训教材之一,是结合国家农林人才教育培养计划(实用技能型)的培养目标和要求,培养和提升学生专业实践能力而编写的。全书共分4章,内容主要包括:果汁饮料加工、果酒加工、乳酸菌发酵蔬菜汁加工、黄酒与新型保健黄酒的酿制。书中实验与实训项目在参编人员所在各高校的教学中基本都采用过,具有较好的教学效果。《果汁果酒加工实训》以普通应用型高校的食品及相关专业本科生为主要对象,同时兼顾高等职业院校食品类学生,可作为果汁果酒综合实验、专业实训和实习等环节的实践
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定价:¥32 ISBN:9787312041211
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工厂工程师和管理人员节能指南(第十版)
- 阿尔伯特·图曼(AlbertThumann) 著/2017-8-1/中国石化出版社
本书是能源领域资深专家ALBERTTHUMANN撰写的节能畅销书《工厂工程师和管理人员节能指南》的第十版。本书共分二十三章,详细介绍了包括石油化工在内的过程工业有关节能的设计、策略和管理方法,包括热电联产、天然气分布式发电技术、蒸汽系统优化、地源热泵、节能外包、购电策略等;zui后两章通过案例分析,为读者直观地演示了工厂节能策略的制定和实施。
本书实用性强,适合从事节能技术开发和管理的相关从业人员阅读,也可以作为高等院校师生的参考书。
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定价:¥110 ISBN:9787511444400
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普通高等学校机械工程基础创新系列教材:机械制图习题集
- [中国]何玉林;重庆大学教授;国家级教学名师;田怀文;西南交通大学副教授;四川省教学名师/2017-8-1/中国铁道出版社
本习题集由重庆大学、西南交通大学等高校联合编写,与何玉林、田怀文主编的《机械制图》教材配套使用。习题集共九章,内容涵盖技术制图的基本知识和基本方法的学习和训练,包括制图基本知识、投影制图基础、基本立体投影、轴侧图与展开图、组合体三视图、机件的图样画法、标准件与常用件、零件图、装配图。本习题集是高等工科院校机械类、近机类各专业学习机械制图课程的配套教材。各章节的习题数量有一定余量,也考虑了难度变化,各校可根据自己的教学情况选作所需习题。
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定价:¥29.8 ISBN:9787113231668
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普通高等学校机械工程基础创新系列教材:机械制图
- [中国]何玉林;重庆大学教授;国家级教学名师;田怀文;西南交通大学副教授;四川省教学名师/2017-8-1/中国铁道出版社
本书根据教育部高等学校工程图学教学指导委员会2005年制定的普通高等院校工程图学课程教学基本要求,结合重庆大学、西南交通大学、重庆理工大学、重庆工商大学等院校的机械制图课程教学经验,以及各自以往教材编写成果,采用机械制图国家新标准编写而成。本书以机械设计建模和设计表达为核心,继承了传统画法几何内容的精华,突出了设计过程中精度表达的需求。全书主要由投影制图原理及画法、计算机图形处理技术、机械产品设计图样表达三大部分构成。具体内容包括制图的基本知识和技能、计算机图形技术、投影制图基础、基本立体的投影
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定价:¥58 ISBN:9787113222253
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