本书主要是从文献整理角度出发,介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识,并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部,对相关文献进行了梳理总结,结合当代文献检索研究的先进科研方法,分别对传统饮食文化的理论形成与发展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系等做了全面的分析解读。

本书按照GB2760-2015进行编写。主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种。书中着重介绍了食品添加剂的性状、性能、注意事项及其应用等；同时也适当介绍了国内外食品添加剂的发展动态和使用情况。

《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:白酒分析与检测技术》是关于介绍“高等职业教育酿酒技术专业系列教材”的专著，书中具体包括了：白酒检测分析基本能力训练、原料检测分析、半成品检测分析、成品检测分析、白酒中的微量成分检测及异杂味的防治等。

《高等职业教育"十三五"规划教材:计算机应用基础项目式教程(Windows7+Office2010)》主要针对高职非计算机专业学生，特别适合环保行业、化工行业的院校选用，旨在培养学生的操作技能，提升学生的信息素养，为学生未来的学习和生活打下基础。《高等职业教育"十三五"规划教材:计算机应用基础项目式教程(Windows7+Office2010)》所选用的任务内容与时俱进，符合高职教学的需要，并且内容都与学生未来的学习、工作以及生活息息相关，采用项目式教程的形式编写，选取的内容适合划分具体的任务。

《生态栖居/建筑立场系列丛书》概述了当前人们对可持续的生态建筑的理解方式（主要反映在建筑设计方面）的发展过程，以及一些有关可持续性组成元素的主张，并且试探性地提出了可持续性建筑和城市化可能共同拥有的一些显著特征。精选的案例配以翔实美观的图文介绍为建筑师和设计师提供了不可多得的参考。

《博物馆：地方文脉与全球语境/建筑立场系列丛书》共介绍了13个项目，共两部分：第一部分探讨了全球化博物馆的演变过程；第二部分将立足地方的博物馆描述为“拥有复杂的体系并通过更加广泛和民主的区域整体性以及文化识别和传统所表现出来的”。这两部分通过描绘一幅与时俱进的图画展示了展览空间的演变过程和全球化博物馆的概况，范围从植根于以社区为中心的地方博物馆到开放程度很高的、与外界联系更为紧密的国际范畴理念的全球化博物馆。

《问鼎艺鼎设计餐厅作品集》收录了深圳市艺鼎装饰设计有限公司近年来完成的34个餐饮空间案例，公司主要项目包括大型餐饮连锁店、高档娱乐会所、办公场所等室内空间的设计，创作整体展现了公司优质的室内设计服务和以“客户为先，成就精品”的设计思想，将设计创意结合客户需求，完美融入设计理念，用理想作品来赢得客户共鸣。