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新手学茶道与茶艺(泡茶有技法 品茗有雅致)
- 茶道茗哥 编/2018-3-1/黑龙江科学技术出版社
《新手学茶道与茶艺/美好生活典藏书系》从茶的起源和发展入手,讲到茶叶的鉴赏以及冲泡和选择器具,可以让读者更深入地了解茶道和茶艺,更好地品茶。
《新手学茶道与茶艺/美好生活典藏书系》是一本既方便、实用,又详实中国茶道与茶艺工具书,全面涵盖了中国茶的七大门类——绿茶、乌龙茶、黑茶、红茶、黄茶、白茶、花茶,总共汇集了近200种茶叶,对每种茶叶的产地、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等品鉴内容都做了详细介绍。
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定价:¥39.8 ISBN:9787538895001
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经典烤箱菜(美味烤箱菜,轻松搞定!)
- 甘智荣 编/2018-3-1/黑龙江科学技术出版社
烤箱不仅仅服务于烘焙,还能用于烤各种肉类、蔬菜菌菇,乃至水果!小至零食小吃开胃前菜,大至炖汤宴客主菜,都能用烤箱制作完成,零油烟享受美滋味。
《经典烤箱菜》根据各烤箱美食主材料进行章节划分,无论是一人的快手餐,还是两人的浪漫晚餐;准备宴客佳肴,还是解馋小吃;需要开胃菜、主菜,还是饼干甜点,读者都能找到适合的菜例。部分菜例配有视频或步骤图,让零基础的烤箱新手也能快速学会制作颜值高、味道美的烤箱菜。
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定价:¥39.8 ISBN:9787538895087
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百姓爱吃的小炒菜(带你走进小炒菜的美味世界)
- 本书编写组 编/2018-3-1/黑龙江科学技术出版社
炒是中国传统的烹饪技法之一。旺火速成是炒法的基本特点,这使得小炒菜品清鲜软嫩、光润饱满,成菜时间短、上桌块。本书详细介绍了刀工的运用技巧、调味、火候控制及食材处理,并收录了171道深受百姓欢迎的下饭小炒,包括蔬菜小炒、菌豆小炒、畜肉小炒、禽蛋小炒、海鲜小炒等。每个菜例均附上精美的成品图、制作时间和美味诀窍,让大家轻松变身小炒达人,烹饪出全家爱吃的小炒菜品。
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定价:¥39.8 ISBN:9787538895063
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百姓爱吃的川湘菜(带你踏上川湘菜的味觉之旅)
- 熊嫂 著/2018-3-1/黑龙江科学技术出版社
川菜与湘菜皆为中国八大菜系之一,且均以鲜香麻辣见称,常合称川湘菜。川湘两地因地处内陆,又位于山区,选料多用家常食材,兼有山珍和淡水鱼类,重调味与刀工,味道非常下饭。本书收录了百余道川湘菜食谱,麻辣水煮、香辣干煸、香脆宫保、辛香炝炒、香郁红烧、剁椒鲜蒸、烟熏腊味等,风味多变,让大家吃得酣畅淋漓。每个菜例都图文并茂,还有大厨传授烹饪秘诀,让人轻松制作出风味正宗的川湘菜。
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定价:¥39.8 ISBN:9787538895049
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建筑工程质量与安全控制
- 余景良/2018-3-1/北京理工大学出版社
本书针对高等院校土木工程类相关专业人才培养目标和专业教学改革的需要进行编写,全书分上、下两篇,共有10章,主要内容包括建筑工程质量管理概论、地基与地下防水工程施工质量控制、砌体与混凝土结构工程施工质量控制、钢结构工程施工质量控制、建筑工程施工质量验收、安全生产管理、建筑工程施工安全技术、建筑工程施工现场安全保证和建筑工程安全施工及其处理等。本书可作为高等院校土木工程类相关专业的教材,也可供工程技术人员自学时参考。
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定价:¥72 ISBN:9787568253819
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大学物理学
- 王登龙主编/2018-3-1/高等教育出版社
本书是根据教育部高等学校物理学与天文学教学指导委员会编制的《理工科类大学物理课程教学基本要求》(2010年版),并在“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《大学物理学》的基础上改编而成的。全书分为上、下两册,上册内容包括力学基础篇、热学篇;下册内容包括电磁学篇、波动光学篇和量子论篇。本书作为工科大学物理教材及理科非物理类专业大学物理教材的改革尝试,采用了“高、宽、新、活、宜”的原则,即高视点选择经典内容,努力拓宽知识面,尽力反映新科技发展,注重各部分知识之间的活化联系,同时保持教材内容难易适度
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定价:¥37.7 ISBN:9787040466157
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数字电子技术
- 杨志忠主编/2018-3-1/高等教育出版社
本书共分十章,分别为绪论、逻辑代数基础、集成逻辑门电路、组合逻辑电路、集成触发器、时序逻辑电路、脉冲信号的产生与整形、数模和模数转换器、半导体存储器、可编程逻辑器件等。各节后面有思考题、各章后面有小结、自我检测题和练习题。书末有各章自我检测题和部分练习题的参考答案。主要章节有配合教学使用的技能训练及数字电路的调试、分析与排除故障的方法。内容丰富实用,有利于培养学生的实际操作能力和利用所学知识分析与排除故障的能力。
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定价:¥38 ISBN:9787040466669
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