本书内容共13章，包括消防安全基本概念；民用建筑；工业建筑；木结构建筑防火；石油化工场所；隧道防火；城市轨道交通；建筑装修、保温材料防火基本概念；建筑消防设施；施工消防管理；消防产品；消防法律法规；建筑火灾案例。本书适合于建筑防火设计、施工、相关产品生产销售人员及消防人员学习使用，也可供相关专业大中专院校学生参考使用。

本《指导书》是按照劳动和社会保障部制定国家职业标准的要求编写的，其内容主要由职业概况、职业培训、职业技能鉴定和鉴定试题库四部分组成，分别对技术等级、工作环境和职业能力特征进行了定性描述；对培训期限、教师、场地设备及培训计划大纲进行了指导性规定。本《指导书》自1999年出版后，对行业内职业技能培训和鉴定工作起到了积极的作用，本书在原《指导书》的基础上进行了修编，补充了内容，修正了错误。试题库是根据《中华人民共和国国家职业标准》和针对本职业(工种)的工作特点，选编了具有典型性、代表性的理论知识（含技

本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》（GB4789.1-2016）、《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》（GB4789.2-2016）等常用的29项食品微生物检验方法标准进行了详细说明，涉及仪器耗材、检验步骤、结果判读、操作要点与注意事项等内容，并附有标准涉及的微生物典型菌落图片。同时，本书还特别针对检验过程中可能遇到的问题进行疑难解析，以帮助食品微生物检验人员准确理解标准、规范实际操作

本书为装配式建筑培训系列教材之一。全书分为十一章。主要介绍装配式建筑施工组织特点、建筑信息化管理及工程项目设计协调，预制构件及材料规格性能，装配整体式混凝土建筑工程技术与质量管理等方面的知识。 本书可以作为装配式建筑从业人员参考用书。

世茂深坑酒店地上三层、地下17层、水下一层，是一个上下高度落差巨大极其复杂、浩大的工程，因其深度也将同时带来许多的建筑技术难题，本书主要介绍在深坑酒店结构设计中的一些技术难题及解决办法。主要内容包括：工程概况、结构方案设计、荷载与作用、结构多点输入地震作用的分析方法、结构整体计算分析、结构性能化设计、折线形带斜城钢框架设计研究、楼板的应力分析与设计研究、施工模拟分析、边坡稳定分析研究、坑顶基础设计研究、坑口支座及预应力锚索设计研究、基于三维系统坑底复杂地貌的设计研究、复杂地貌回填混凝土及基础设计

本书主要包括中等职业学校建筑装饰专业毕业综合实训必修模块一《主题餐厅装饰设计》和小型公共建筑空间选用模块二《服装专卖店装饰设计》两部分内容，根据项目课程的特点，每个模块细分为现场调研、平面设计、灯具配置、界面设计、陈设配置五个项目，其中在模块一增加了运用AutoCAD计算机辅助设计软件，上机完成主题餐厅装饰设计方案图的具体要求，使学生在完成学习任务的过程中掌握建筑装饰专业相关岗位应具备的职业能力。 本书图文并茂，内容详细，浅显易懂，操作性强，非常实用。

《想搬到家居买手店一样的房子》按英文字母A到Z的顺序，罗列了日常生活中美好的细节和轻奢物件，譬如古董银器、餐盘、手写便条、票据、花艺装饰、新鲜香草、花瓶、餐桌布置和复古冰桶等的使用体验。相信这本书会激发你的灵感并提升你的品味，让你成为自己的家居买手，去发现和搜集那些点缀家居生活的美好事物。

全书共15章，内容主要包括酶学理论，酶的生产方法和酶的具体应用。第1章介绍酶学基本概念；第2章引入具体实例介绍基因工程和蛋白质工程方面的知识，这两方面技术的发展推动了酶制剂在稳定性、经济性、特异性和应用潜力方面的进步；第3章介绍了酶制剂具体的生产工艺；第四章详细介绍了天冬酰胺酶在谷物制品中的应用，旨在探索生物酶法降低谷物制品中丙烯酰胺含量的可行性；其余章节详细介绍了酶在具体食品加工中应用。本书涉及到的食品行业有乳品、焙烤（面包和其他小麦制品）、啤酒酿造、饮料基酒（食用酒精）、葡萄酒、果蔬加工、水

《大学工程制图（第三版）》根据全国高等工业学校工程制图课程教学指导委员会制定的工程制图课程教学基本要求编写，适宜作大专院校化工类专业及轻工、食品、环境等非机械类专业工程制图课程教材，也可作为相关专业工程技术人员的参考和自学用书。本书全部采用*颁布的国家标准和有关的行业标准，共分15章，每章附有复习思考题，并编有《大学工程制图习题集》与之配套使用。

本书是按高教社出版、吴传生主编的《经济数学概率论与数理统计（第3版）》而编写的学习辅导与习题全解参考书。全书按教材章节进行编写，内容包括：*事件的概率、一维*变量及其分布、多维*变量及其分布、*变量的数字特征、大数定律和中心极限定理、样本及抽样分布、参数估计、假设检验、线性回归分析与方差分析、Excel软件在统计分析中的运用等。每章分为大纲要求、本章知识结构图、本章基本内容、重点难点剖析、典型例题解析、练习题全解等部分。可作为经管类学生和自学者学习概率论与数理统计的辅导书。