《果蔬保鲜与加工》以从事果蔬保鲜加工生产、经营岗位所必需的基本知识和基本技能为引导，参照相关职业标准和职业取证的要求，以培养学生的职业技能、创新思维和职业素养为目标。以真实的工作任务为载体设计教材。由14个模块28个任务组成。《果蔬保鲜与加工》内容主要涵盖果蔬加工岗前培训、果蔬采收及商品化处理、果蔬产品保鲜与配送的主要方法、主要果蔬保鲜技术、主要果蔬加工方法等。《果蔬保鲜与加工》适用于高等职业技术学院绿色食品生产与检验专业、食品加工技术专业、农产品贮藏加工专业、园艺产品保鲜加工专业、食品营养与检

《基础化学实验（第2版）》是山东省教育厅面向21世纪教学内容和课程体系改革课题高等农业院校有关专业中化学类和生物类课程体系改革（化学类）的研究成果（2001年和2004年分别获山东省教学成果三等奖）。《基础化学实验（第2版）》是为农业院校非化学专业普通化学、分析化学、有机化学和仪器分析等课程实验内容而编写的全新体系的基础化学实验教材，包括绪论、化学实验基本知识和基本操作、实验技术、物质常数测定、化合物性质、滴定分析、重量分析、有机合成、仪器分析、综合实验、设计实验和微型化学实验等内容，是农、林、

饮食评论界的印第安纳·琼斯之称的美食作家沃尔什，带领我们走进休斯敦的巷子、法国街头、拉丁美洲海边，甚至深入得州监狱，品尝外焦里嫩的烤肉、昂贵的牙买加蓝山咖啡、口感爽滑的生蚝，还有熟过头的乳酪、呛死人的辣椒、冲鼻子的榴梿。在品尝中讲故事，完成从食物到人文的勾勒、从味道到心灵的体察，并借此传达意念和情感，告诉大家要在美食中体会文化，以及那些情与意。

本书着眼于阴极保护技术在油气长输管道领域的实际工程应用。在阐明腐蚀电化学的基本原理、油气长输管道的主要腐蚀特点、阴极保护的基本原理基础上，重点介绍了针对油气长输管道外腐蚀控制技术中的阴极保护技术，并结合工程实际提供了不同工况条件下的技术应用案例。

本书从油气管道腐蚀规律、特点分析出发，通过对现有腐蚀防护或控制技术及其失效可能性的梳理，提出了腐蚀失效预测的方法，并详细介绍了各种腐蚀失效预测方法的技术原理、技术特点及实施方法；较系统地介绍了与管道腐蚀失效控制相关的完整性管理的内容及管道完整性评价技术，并结合实例介绍了管道完整性评价的具体实施方法。

本书系统地总结了近些年来炼油厂总图运输设计发展的新成果、设计经验。内容包括炼油厂的厂址SHOU*选择、工厂总平面布置、竖向布置、管线综合、厂区道路设计、厂区铁路设计及工厂运输等。

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本书正式且较为系统地提出浙派园林这一园林体系和地域概念，从浙派园林的研究背景和成长环境入手，通过文献分析和实地调研，梳理浙派园林的发展脉络和不同类型传统园林的造园手法，以此总结浙派园林的造园特色，从而确立其地域园林体系，为浙派园林的保护、传承与创新提供策略与方法。本书适用于园林历史与理论研究者、园林设计师、景观设计师、风景园林专业师生及相关专业人员参考使用。

适合园林、建筑学、艺术设计等相关专业学生与研究人员，也适合从事中国文化研究者阅读与参考。

本书用通俗的语言为读者系统地介绍了3D打印建筑的基础知识。全书共分11章，包括：3D打印技术与3D打印建筑的基础知识；3D打印和3D打印建筑中的成型技术；3D打印建筑与打印建筑的材料；3D建筑打印机；3D建筑打印机的软件及软件配置技术；3D模型设计与建模工具；3D打印建筑技术中的三维反求工程；BIM与3D打印建筑；建筑模具的制造；3D打印建筑技术在装配式建筑中的应用；3D打印建筑面临的问题和挑战等。本书可作为建筑类院校电气工程与自动化、建筑电气与智能化、自动化、建筑工程技术、工程管理、建筑类相关