《蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术》详细介绍了蔬菜食品的速冻?罐藏?干燥?油炸?制汁等主流加工品质调控技术，蔬菜食品的超声波处理?纳米涂膜?微波均匀化等新型加工品质调控新技术，蔬菜食品质量控制体系与安全测控新技术以及蔬菜食品的包装新技术，并首次采用研究实例和产业实例相结合的双实例体系来提供范例，使读者更易理解《蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术》的观点和所采用的技术及方法?

《混泥土结构：混凝土结构设计原理/卓越工程师系列教材》严格按照教学大纲和最新修订的国家标准《混凝土结构设计规范》编写。其主要内容包括概论、混凝土结构材料的基本性能、以概率理论为基础的极限状态设计法的基本原理、各种受力构件（如受弯、受剪、受压、受拉、受扭等）的受力破坏特征、设计计算方法和构造要求、预应力混凝土的基本原理和预应力混凝土构件的设计计算方法。

《食品微生物学实验/食品科学与工程系列教材》以微生物学的基础知识为出发点，以微生物学和食品加工过程中所涉及的微生物为核心，汇编了研究和生产中经常涉及的实验技术，具有内容广泛、选材结合实际、方法先进的特点。《食品微生物学实验/食品科学与工程系列教材》主要包括6个方面的内容：第1篇，微生物学基础实验技术；第2篇，微生物生理生化实验技术；第3篇，发酵食品微生物学技术；第4篇，食品安全微生物学技术；第5篇，微生物育种与分子生物学技术；第6篇，食用与药用真菌实验技术。书后还附录了微生物学实验中常用培养基配

《Ｃ语言程序设计习题解答及上机指导/普通高等学校计算机类规划教材》以问题为驱动引领学生进入问题的研究性学习，以算法设计思路为主线，重点放在解决问题能力的培养上，包含理论和实验教学内容，叙述通俗易懂的C语言程序设计知识，将程序设计理论和实践有机结合起来。以问题为驱动引领学生进入问题的研究性学习，以算法设计思路为主线，重点放在解决问题能力的培养上，包含理论和实验教学内容，叙述通俗易懂的C语言程序设计知识，将程序设计理论和实践有机结合起来。

本书的编写既充分考虑C语言重要语法知识点的全面性，又突出学生程序开发的实践能力和工程能力的训练。内容上以一明一暗两条线索来组织材料。明线是C语言语法知识点，从简单数据结构、简单控制结构到复杂数据结构、复杂控制结构，循序渐进地展示C语言特性。暗线则是两个实际应用（科学计算器和学生成绩管理系统）贯穿全书始终，这两个应用涵盖了排序、查找、删除等常见程序算法。针对这两个应用，采用螺旋式的讨论方法：先进行简要介绍，然后在后续章节中再进行一次或多次介绍，每次逐渐增加一些细节内容，由浅入深，相互呼应。

《C语言程序设计/普通高等学校计算机类规划教材》注重以“案例-C程序语法-综合应用”的方式组织教材的内容，在编写结构上按内容的相关性进行组织，由浅入深、循序渐进，同时注意突出重点、分散难点。每章都附有小结、习题，便于读者学习。在案例和习题方面注重收集生活中的问题、有趣味性的问题。案例的编写围绕问题描述、问题分析、程序描述和程序运行结果等方面进行。 全书分为基础篇和提高篇：基础篇包括绪论、算法、用C语言编写程序、选择结构、循环结构、数据组织、函数初步和指针初步；提高篇包括函数与程序结构、动态组织

《Access数据库应用技术及应用/普通高等教育“十二五”规划教材》以MicrosoftAccess2010数据库系统为教学数据库，结合非计算机专业学生和财经院校的特点，融入计算思维理念，以应用为目的、案例为引导、任务为驱动，突出应用性和实用性。《Access数据库应用技术及应用/普通高等教育“十二五”规划教材》主要内容包括数据库的基础、数据库和表、查询设计和SQL、窗体设计、报表设计、宏设计、VBA应用、数据库安全及管理等。

数字信号处理器（DSP）是专为数字信号处理而设计的大规税佑成芯片，是一种尚速、实时、可编程的嵌人式微处理器。《DSP原理与应用教程（第二版）/普通高等教育“十二五”规划教材》以T1公司的TMS320C54x系列DSP为例，洋细介绍DSP的硬件结构和软件设计，包括总线结构、UMJ、流水线操作、存储器映像、片内外鬧设铬、指令系统及公共目标文件格式等内荇；详细讨论用汇编语言和C语言进行软件设计的方法；从应用角度出发，对CCS集成开发环境进行介绍；详细分析DSP综合应用系统的设计过程.给出典型的DSP硬

《信号与系统习题精解及应试指导/普通高等教育电子通信类国家级特色专业系列规划教材》涵盖了“信号与系统”课程的主要内容，是科学出版社出版的普通高等教育电子通信类国家级特色专业系列规划教材《信号与系统（第二版）》的配套辅助教材。《信号与系统习题精解及应试指导/普通高等教育电子通信类国家级特色专业系列规划教材》共6章，内容包括信号与系统概论，LTI系统的时域分析法，信号与系统的频域分析，连续信号与系统的复频域分析，离散信号与系统的z域分析，状态变量分析法，最后附有信号与系统考研应试例题释解和两套模拟试

《电气控制与PLC技术（西门子S7-200）/普通高等教育机电大类应用型系列规划教材》是依据教育部颁布的中等职业学校机电类专业教学指导方案以及人力资源和社会保障部制定的《维修电工》和《机械设备维修工》国家职业技能标准，结合职业院校长期教学改革实践编写的。《电气控制与PLC技术（西门子S7-200）/普通高等教育机电大类应用型系列规划教材》为校企合作教材，理论与实践一体化，采用“项目引领，任务驱动”的编写模式。《电气控制与PLC技术（西门子S7-200）/普通高等教育机电大类应用型系列规划教材》共