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米其林大厨-(舌尖上的法兰西)
- 彭怡平/2015-5-14/中央编译出版社
在《米其林大厨:舌尖上的法兰西》一书中,作者彭怡平女士走访了二十多位在料理、餐厅风格及料理哲学上皆不相同的法国主厨,深入了解他们的人生境遇,激励他们踏上“料理不归路”的理由,及其产生迥然不同的料理风格与料理哲学的背景。二十二篇故事讲述的并不全是获得《米其林》美食评鉴所肯定的三星级主厨,更多的则是一些拥有过人才华、在料理技艺与风格各有所长的非三星级主厨。本书不仅向读者展现了他们精湛的厨艺,更多则是他们那为梦想拼搏、全心全力投入的职人精神和更精深、更广博的生活艺术境界。
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定价:¥68 ISBN:9787511726124
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水泥煅烧技术及设备 2版
- 周惠群/2015-5-12/武汉理工大学出版社
本书较全面地介绍了水泥煅烧工艺及设备,重点介绍了回转窑煅烧工艺、熟料烧成原理、回转窑结构、回转窑工作原理、回转窑操作、煤粉燃烧器、熟料冷却系统、预分解窑系统、耐火材料的选用、熟料煅烧的节能和环保等内容。该书内容丰富、新颖、完整,观点明确,论述清楚,具有较强的实用性和可操作性。每章有简介、小结和思考题,并提供了阅读材料。本书可作为高等职业、中等职业和技工学校无机非金属材料专业及相关专业的教材,也可作为水泥企业的领导、管理人员、技术人员、岗位操作人员学习及企业职工培训、继续学习的教材。
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定价:¥29 ISBN:9787562941149
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案例分析
- 张庆九 匡冠生/2015-5-11/武汉理工大学出版社
本书分为两个部分,第一部分案例分析方法,第二部分为典型案例分析。本书分为两个部分,第一部分案例分析方法,第二部分为典型案例分析。本书分为两个部分,第一部分案例分析方法,第二部分为典型案例分析。本书分为两个部分,第一部分案例分析方法,第二部分为典型案例分析。本书分为两个部分,第一部分案例分析方法,第二部分为典型案例分析。本书分为两个部分,第一部分案例分析方法,第二部分为典型案例分析。
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定价:¥12 ISBN:9787562948681
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设计心理学1(增订版):日常的设计
- [美] 唐纳德·A·诺曼 著/2015-5-11/中信出版社
如果在旅馆里弄不清楚怎么开水龙头,或者面对不熟悉的炉灶或电灯开关时,即使再聪明的人也会手足无措。唐纳德·A·诺曼大胆地指出,不是你太笨,而是物品的设计没有考虑到用户的需求和心理。虽然拙劣的设计俯拾即是,但是设计出易于理解、方便使用、令人愉悦的产品并不困难。《设计心理学1(增订版):日常的设计》对好设计具有强大的作用,不断提醒我们为什么有些产品能满足用户的需求,而有一些产品却让用户非常受挫。
诺曼博士在《设计心理学1(增订版):日常的设计》里,始终强调以人为本的设计哲学,将认知心理学和行为学等多
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定价:¥42 ISBN:9787508648330
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建筑工程制图与识图
- 江方记/2015-5-8/重庆大学出版社
本书是在总结多年高等职业教育经验的基础上,根据教育部对高等职业教育的最新要求编写而成的。书中主要介绍了制图基本知识与技能、正投影法的基本知识、基本形体的投影、组合体的投影、轴测投影图、建筑施工图的基础知识、建筑施工图的表达方法、建筑施工图和结构施工图。同时,为适应高职院校文化育人、复合育人和协同育人的培养需求,本书对部分内容进行了适当的加深和拓宽,并加大了对建筑施工图的识读训练。本书可作为高职高专、应用型本科和各类成人高校建筑工程类专业的制图课程教材,也可作为建筑学、城市规划、地下建筑等相近专业
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定价:¥25 ISBN:9787562488460
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