“中国地方风味概论”是烹饪与营养教育专业的一门主要专业理论课，适于高等院校、高职院校的烹饪相关专业开设。杜险峰主编的《中国地方风味概论》采用烹饪理论大家聂凤乔先生关于中国风味体系架构的理论，分为五大部分，即鲁豫风味、苏浙风味、川湘风味、粤闽风味和陕甘风味。由于风味体系架构理论并没有将各省、区进行具体的规划，因此本教材依据地缘优势、口味趋同等特点，将相应地区进行了划分。

我曾担任过最少100场国际葡萄酒比赛的评委，每场比赛都有自己的特色与风格，金樽奖也不例外。在金樽奖的评选中，最重要的两个要素，一个是“性价比”，另一个则是“中国口味”。我对金樽奖有信心，也相信经由国际评委们选出来的酒款，都会是各位一生中不容错过的酒款，请一定要细细去品尝与体会。――葡萄酒大师黛布拉麦格（DebraMeiburgMW）很多朋友问我，葡萄酒是感性和个性的，如何做到评选的公平？金樽奖科学、严谨的评选体系确保了这一点，评委们虽有分歧，但在讨论后都能取得一致意见。而由多位专家评委评选、鉴定

《汽车制造工艺》针对现代汽车技术发展状况，比较全面地介绍了汽车制造工艺过程。本书分为4个模块10个项目。模块1介绍了车身冲压工艺，内容包括冲压材料及设备的选择，一般冲裁件、弯曲件、拉伸件及局部成形件的加工工艺，并介绍了典型覆盖件的冲压工艺流程及方法；模块2介绍了车身装焊工艺，内容主要包括车身焊接结构及工艺、装焊件定位夹紧，重点介绍了装焊的方法及装焊设备；模块3介绍了涂装工艺，内容包括车身涂料、车身前处理工艺、涂装工艺方法和设备，以及涂膜干燥固化；模块4介绍了汽车总装工艺，内容包括总装工艺设计、总

《汽车构造与拆装（上）》为中等职业学校、技工学校的汽车制造与检修、汽车运用与维修等专业的教材。本书分上、下册，总学时按照166学时设计，上册按88学时设计编写。上册共设计7个模块，18个项目，48个任务，主要内容包括汽车总体构造、发动机总体构造、曲柄连杆机构、配气机构、燃料系、冷却系、润滑系。每个项目都设计了学习目标、项目导入、思维导图、项目小结、项目评价、职业技能鉴定指导等内容。每个任务设计有任务要求、相关知识及任务实施。还精心设计了“讨论与交流”等栏目，互动性强；采用了大量的图片，生动活泼；

《汽车电控系统检修》从工作实际出发，根据项目教学的要求，将具体内容按照“任务准备—任务要求—相关知识—任务实施”的思路进行编排，精心设计了8个项目，主要内容包括认识发动机电控系统、发动机电控燃油喷射系统、发动机电控点火系统、发动机辅助控制系统、电控自动变速器、电控防抱死制动系统、电控动力转向系统、汽车安全气囊和安全带系统等。本书采用大量图片，结合一些通俗易懂的案例介绍汽车电控系统；注重理论与实践的紧密结合，实用性强；书中穿插一些“小知识”“特别提示”等内容，生动活泼，趣味性强。《汽车电控系统检修

《数控车削加工技术与技能》以企业典型案例为载体，以培养数控车床编程与操作能力为核心，按照“分析加工工艺—拟定工艺路线—编写加工程序—仿真加工验证—检测工件—实际机床实训”的思路设计学习过程，真正做到理实一体化。本书分为数控车削加工技术、数控车削加工综合训练2个模块。主要内容包括认识数控车削加工、车削加工外圆柱/圆锥类表面、车削加工外圆弧类表面、车削加工螺纹类表面、车削加工孔类表面、数控车床操作及SIEMENS802S/c系统数控车削加工简介、数控车削加工锥度小轴、数控车削加工球形三角螺纹轴、数控

《网页设计》以我国电子商务网页设计制作的实际业务为背景，以电子商务活动为主线，内容涉及电子商务营销、电子商务网站建设、电子商务网页设计制作的基础理论和基本实操技能。《网页设计》为理实一体化教材，以电子商务活动为主线，汇集了一线教师通过递进式教学实践而积累的典型案例，可作为中等职业技术学校的电子商务网页设计制作课程的教学用书。

《网站内容编辑》以网站内容编辑师的工作领域任务为主线，采用项目引领任务驱动法，根据电子商务企业经常从事的网络营销活动内容，将全书规划为6个项目，细分为16个子任务。从明确网站内容编辑师的职业定位、精准掌握网络信息市场的方法、灵活运用站内外平台发布企业产品信息、通过品牌故事和事件营销宣传企业网站、策划各种主题活动，到借势多种网络社区平台进行互动营销活动策划的项目实施，学生能够从一个个具体任务的背景分析、实施过程、拓展训练中，把握、巩固、强化网站内容编辑职业领域的工作重点和操作技能。《网站内容编辑》

《车削加工技术与技能》以“双证融通，工学结合”为编写理念，基于工作过程系统化开发，打破了传统的学科型课程架构，以“理实一体化”为基本出发点来重新组合内容，精心设计了8个项目26个任务，主要内容包括认识车削加工、车削加工常用的材料和测量工具、车削加工的基础知识、轴套类零件的车削加工、内外圆锥面的车削加工、螺纹的车削加工、成形面与滚花的车削加工、复杂零件的装夹与车削加工。《车削加工技术与技能》以典型工件为实例，以多图、多表格的方式阐述，力求做到简明、实用，特别是在每个任务后添加了对应的车工职业技能鉴

《密码术的奥秘》密码的成功破译使得第二次世界大战提前两年结束，而误信密码则让16世纪苏格兰的玛丽女王掉了脑袋，可见密码术对我们的历史产生过极为重大的影响。然而密码术并非只与战争和间谍相关，它渗透到了人们的日常生活中：自动柜员机、电子邮件、付费电视、网络购物、移动通话等不无涉及加密与解密。作为密码术的入门图书，本书没有过多纠缠高深的技术理论，却又较为全面地论述了密码术的发展、分类及其应用等方方面面，其中穿插有大量密码术的使用实例，可以说既能丰富普通读者的密码术知识，也是对数学爱好者和密码爱好者的智