你家的厨房健康吗？厨房，每个家庭每天都要使用的地方，却存在着很多健康隐患。 因为绝大多数人都忽视了一件事自己的厨房，真的很安全吗？自己平时的食物选择、食物烹调、食物搭配，真的健康吗？可以肯定地说，我们的家庭厨房，往往就是不健康风险的来源。而且，正因为家庭厨房会陪伴我们一生，其中所存在的风险，对我们和家人的健康会造成更持久的威胁。 范志红教授在这本书里娓娓道来，为大家详细讲解怎样选择厨房里的安全食品、怎样把住厨房的饮食安全关、食材如何烹调才健康、食物储藏都有哪些学问、食物禁忌传言到底要不

《JavaEE教程（第2版）》介绍JavaEE系统开发，第1章介绍JavaEE开发环境，包括JDK、Tomcat和MyEclipse，通过一个小例子介绍开发过程。然后介绍JavaEE开发基础，包括第2章网页设计基础、第3章JSP基础和第5章数据库（MySQL和SQLServer）应用基础。在此基础上介绍JavaEE三个重要框架，包括第6章Struts2应用、第7章Hibernate应用、第8章Spring应用、第9章Ajax应用及它们之间的整合。最后从模块开发角度介绍网上购书系统。每章后面包括思

《金工记：金工首饰制作工艺之书》为十三五普通高等教育本科部位级规划教材。《金工记：金工首饰制作工艺之书》从金属工艺和首饰工艺入手，系统地阐述了金工首饰制作工作区的建立、金属工艺基础技法、首饰制作基础技法、金属工艺高级技法、首饰制作高级技法等，以图文对照的形式呈现，讲解力求详尽和易懂，工艺介绍从低级到高级，从简单到复杂，给读者提供了一个工艺练习的进阶。本书既可作为高等院校首饰设计专业教材，也可作为首饰设计行业相关人员学习的参考书。

随着计算机科学与技术的高速发展及其化学研究与化学教育的不断交叉、渗透和整合，现代计算机技术正在化学、化工专业的科研、生产、教学中起到日益重要的作用。《化学多媒体课件的设计、开发与制作》主要论述了化学多媒体课件的设计、开发与制作，主要内容包括：MicrosoftOffice软件基础、运用数学公式编辑器MathType编辑化学反应方程式、ChemBioDraw软件的使用、ChemBio3D软件的使用、Diamond软件的使用、《高中化学乙烯》课件的设计与制作、《无机化学实验教学系统》的设计与的制作等

《食品药品安全监控预警机制研究》是一部立足推进依法行政、依法管理、规范行为和构建食品药品安全监控预警科学体系的专著，是对现行食品药品安全监控法律、法规、规章、规范以及管理要求的系统阐释。《食品药品安全监控预警机制研究》基本涵盖了食品要求安全监控预警工作的各个方面，而且编排合理，查阅方便，是实施食品药品监控预警工作的指导书；对于刚刚进入食品药品监控工作的新人，更是一部指导性强、操作性高的教科书。

版式设计是视觉传达设计中的重要组成部分，是按照一定的视觉表达内容的需要和审美的规律，结合各种平面设计的具体特点，运用各种视觉要素和构成要素，将各种文字图形及其他视觉形象加以组合进行表现的一种视觉传达方法。可以说，版式设计是一种艺术创造。《视觉传达中的版式创意设计与应用研究》对视觉传达中的版式创意设计与应用进行了系统研究，按照从总体到部分，从理论到实践的思路展开，依次论述了视觉传达与版式设计的基本理论、版式设计创意方法、版式设计要素的运用、版式设计的视觉创意，以及不同门类的版式设计实际应用等问题。

经典川味河鲜146道经典河鲜菜肴烹饪方法详解25种基本味型的调制秘笈20种烹饪技法的要点揭秘24种高汤及卤汁的调配秘方配秘方

近年来，随着我国家用纺织品行业的迅猛发展，家用纺织品已经成为现代大众生活当中是不可或缺的产品，在纺织品总量当中也占有越来越重要的比重。家用纺织品消费也逐渐成为人们日常生活消费中的重要部分，在家用纺织品的消费过程中，纺织品的色彩与图案作为*视觉语言，已经成为左右消费者购买决定的重要因素。在现代室内环境装饰中，家用纺织品具有特殊的语言与魅力，它通过纺织品的色彩、图案、肌理等要素对室内的气氛、格调、意境等都能起到很大的美化作用，它是赋予室内空间生机与精神价值的重要元素，与室内环境整体设计是一种相辅相成

本教材工作任务的设计源自于上海、天津、万州等港口和物流企业，其教学水平定位在“作业管理”的层次上，区别于决策管理。根据教学需要，工作任务在实操系统的基础上设计为三个实训层次，分别是初级、中级、高级。使学生由浅入深，由整体到局部，由流程入细节地了解并掌握堆场相关的岗位作业流程及相关技术。

抛石防波堤在港口工程中的应用十分广泛，波浪对防波堤的作用是首要考虑的问题，主要有两个方面：一是直接作用在防波堤上的波浪力；二是波浪透过护面块体和垫层进入堤心引起的波浪渗流力。前者已得到学术界的广泛研究，并为工程界提供了许多实用的计算方法；而波浪在多孔介质内的渗流力学是近十多年来发展起来的一门新兴学科，少有论著专门阐述波浪与透水防波堤的相互作用。 本书旨在较为系统地介绍外学者在波浪与透水防波堤相互作用方面的研究工作，特别是作者近期取得的新成果及其实际应用，希望有助于读者在了解已有