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大学计算机基础实验指导
- 汪虹[等]编著/2015-9-1/清华大学出版社
汪虹、吴文、丁丙胜、吴晓盼、刘慧等编著的《大学计算机基础实验指导(Windows7+Office2010)》是主教材《大学计算机基础(Windows7+Office2010)》的配套实验指导教材,是根据教育部高等学校计算机基础课程教学指导委员会*新提出的大学计算机基础课程实践教学要求编写的,同时也覆盖了全国计算机等级考试以及全国高等学校(安徽考区)计算机水平考试计算机应用基础考核大纲的内容。
本书与主教材内容紧密配合,共分7章,包含16个实验。第1~5章中的12个实验以Windows7和Off
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定价:¥25 ISBN:9787302404576
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全国煤矿安全发展战略研究
- 贺佑国等/2015-8-31/煤炭工业出版社
《全国煤矿安全发展战略研究》一书重点从煤矿生产力发展水平:科学技术发展的角度,在总结新中国成立以来煤矿安全发展历程和各时期煤矿安全特点的基础上,指出影响我国煤矿安全的主要因素为煤炭资源条件、生产力水平、生产开发布局、生产结构和煤炭市场供求状况。通过与世界主要产煤国家对比分析,指出我国煤矿安全与世界先进采煤国家的差距主要由资源条件差、生产结构不合理、法律法规不健全和执行力差、监管体制机制不完善、安全保障机制不健全等原因造成的。系统地分析了我国煤矿主要灾害及其事故的特点、安全发展存在的问题及面临的形
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定价:¥50 ISBN:9787502049164
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华北石炭二叠纪煤田岩溶水水害防治理论与方法研究
- 李永军等/2015-8-31/煤炭工业出版社
我国华北型矿区,东起徐州、淄博、肥城、兖州,西至陕西渭北,北起辽宁南部,南至淮南、平顶山一带,几乎都受石炭二叠纪煤系底部的奥灰强含水层影响,煤层底板突水事故时有发生,对华北型矿区岩溶水水害防治理论与方法的研究显得尤为迫切。《华北石炭二叠纪煤田岩溶水水害防治理论与方法研究》从华北型煤田岩溶发育规律,岩溶地质及水文地质特征,薄层、厚层岩溶水水害事故案例分析,典型大水矿区岩溶水防治工程实践,岩溶水水害防治关键技术理论成果等多个方面展开研究,总结近年我国岩溶水水害防治成功经验及新理论成果,研究成果
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定价:¥50 ISBN:9787502049195
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西点工艺
- 车京云/2015-8-31/知识产权出版社
本书共4个项目,10个任务,主要内容包括裱花蛋糕的制作、西式蛋糕的制作、面包的制作、酥性面团的制作、清酥面团的制作、慕斯果冻的制作等。各项目均配有项目拓展与训练的实训题,以便学生将所学知识融会贯通。本书以项目为载体,以学生的认知规律为依据,采用由简单到复杂的规律设计教学项目和教学任务,并组织知识内容,尽量使每一个知识点都有实例可依,有项目可循,充分体现了“项目引领,任务驱动”的教学模式。通过典型工作任务的提取及项目任务的学习,使学生能够通晓该品种的所有相关原理,并能举一反三进行相关西点品种的制作
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定价:¥20 ISBN:9787513036658
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烹饪原料加工技术
- 杨征东/2015-8-31/知识产权出版社
本书共10个项目,30个任务,主要内容包括新鲜蔬菜的初步加工、水产品的初步加工、家禽、家畜的初步加工、整鱼、整鸡出骨、分档取料、干货涨发(水发、碱发、油发、火发、盐发)等。各项目均配有项目拓展与训练的实训题,以便学生将所学知识融会贯通。本书以项目为载体,以学生的认知规律为依据,采用由简单到复杂的规律设计教学项目和教学任务,并组织知识内容,尽量使每一个知识点都有实例可依,有项目可循,充分体现了“项目引领、任务驱动”的方式。通过这些项目任务的学习,学生们不但可以轻松掌握烹饪原料加工的基本知识和应用方
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定价:¥18 ISBN:9787513036641
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西餐工艺
- 付文龙/2015-8-31/知识产权出版社
《西餐一体化》—西餐菜肴制作基础教程,是为了适应国家中职示范校建设的需要,为开展数控加工专业领域高素质、技能型才培养培训而编写的新型校本教材。本书共7个项目,16个任务,主要内容包括开胃菜制作、快餐制作、汤菜制作、面食制作、早餐制作、主菜制作、东南亚菜制作等。各项目均配有项目拓展与训练的实训任务,以便学生将所学知识融会贯通。本书以项目为载体,以学生的认知规律为依据,采用由简单到复杂的规律设计教学项目和教学任务,并组织知识内容,尽量使每一个知识点都有实例可依,有项目可循,充分体现了“项目驱动、任务
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定价:¥16 ISBN:9787513036672
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