本书为高等职业院校食品相关专业的教材。本书内容共分为五个项目：项目一为食品贮藏保鲜基础知识；项目二为食品贮藏保鲜常用技术；项目三为鲜活和生鲜食品贮藏保鲜技术；项目四为加工食品贮藏保鲜技术；项目五为食品保鲜新技术。本教材最后设置了实训项目，以增强学生实践技能的培养。

应用基础（Office2010高级应用）实训教程》是北京师范大学出版社出版《计算机应用基础（Office2010高级应用）》（修订版）的实训教材。本教程目的定位精确，力求基于理论，注重基本操作，强化综合操作和高级应用，能使学习者在基本知识、基本技能与高级应用得到协同发展和提升。与主教材内容联系紧密、强化学生实践能力提升、采取基于任务的设计思路

本书是唐纳德?A?诺曼继《设计心理学1:日常的设计》、《设计心理学2：与复杂共处》和《设计心理学3：情感化设计》之后的又一力作。本书讲述了未来的产品设计,重点在于在人机交互方面的设计。书中对未来产品设计中可能面临的问题进行了多角度的分析，并探讨了解决方法和指导原则。从“话唠”GPS系统到“坏脾气”的冰箱，诺曼博士用诙谐的语言和生动的案例，大胆预测了未来产品的发展趋势，并总结了未来产品设计的六大法则。本书可以启发到人们用一种全新的视角看设计，并揭示了在未来设计中设计师应该坚持的方向和原则。本书不仅

本书以高速铁路勘察设计技术工作为主线，以高速铁路各系统、各专业的技术特点、功能目标、设计原则、主要设计内容以及采用的设计理论和方法等为主要内容，系统总结高速铁路勘察设计技术，全面、系统介绍高速铁路系统构成、技术特点以及高速铁路勘察设计工作的程序、内容、方法等，并附有实际工程案例，是中国高速铁路技术发展的重要成果，是中国、也是世界高速铁路勘察设计技术的**成果。本书可供工程技术及管理人员参考，可供教学、研究、培训使用。

本书设计了6个综合项目，以AltiumDesignerSummer09为平台，通过22个具体任务循序渐进地介绍了印制电路板（PCB）的设计方法。本书通过实际产品PCB的分析、设计，使读者能够迅速掌握PCB设计软件的应用，具备自行设计PCB的能力。本书作者结合自己多年的设计经验，针对学生的学习特点，逐步引导学生由浅入深、由易到难地学习，使学生的能力在项目实施过程中逐步提高，达到学以致用的目的。本书适合作为高等职业院校电子信息类专业的教材，也可供相关技术人员学习参考。

每天全球有300多万人乘飞机旅行，然而空难从飞机诞生起就与之随行至今。空难又有其特殊性，每一次起飞和降落都是一种煎熬。对每一不幸的死者来说：滚滚红尘转眼间灰飞湮灭，而对生者来说，也是一次对人类生命概念重新认知的过程，可以从中真切地体味到生命的脆弱与偶然。例如：荷兰和美国的客机在跑道上相撞；美国误击伊朗客机；中国的5.8南航空难；国航4.15空难……

本书是一本介绍Android系统核心及系统级应用的技术用书，主要目标是让读者更加深入地理解Android系统，让开发过程更高效。目前企业对Android人才的需求主要在应用开发和底层系统开发两个方面，企业*紧缺的是兼具两者能力的系统开发工程师。本书共分为9章，先介绍Android底层的架构和Android的启动过程；然后介绍Android的系统编译和移植；接下来介绍Android的JNI和HAL层，这是Android系统级应用开发的核心内容；*后通过两个实例LedHAL和SensorHAL对代码

本书是常州纺织服装职业技术学院与深圳市汇川技术股份有限公司共同开发编写的职业教育项目化教材，是基于工作过程导向、面向“双师型”教师和工控行业技术人员、服务于机电和自动化类专业职业能力培养的项目化教材。本书以汇川触摸屏、PLC、变频器、伺服驱动器、传感器、通信协议等集成的小型工控项目解决方案为特色。主要内容包括：认识工控系统，可编程控制器和触摸屏典型应用技术，PLC、变频器、伺服、触摸屏典型应用技术，汇川典型综合技术应用等，具有典型性、实用性、先进性、可操作性等特点。本书适合作为高职高专院校机电一

本书以实际应用为目的，以理论必需、够用为度，将工程材料、金属热处理、毛坯成型方法、金属切削加工、金属热加工等课程的内容进行了优化整合，是强调应用基础知识的机械类专业基础课程教材。全书内容简洁、实用，知识面广，深度适宜，便于教师讲授和学生自学。全书分为8章：金属材料的分类及性能、黑色金属材料、其他常用工程材料、钢的热处理、金属热加工基础、金属切削加工基础、机械零件材料及毛坯的选择、先进制造技术简介。本书适合作为高等职业学校、高等专科学校、成人高校及本科院校举办的二级学院和民办高校机械类或机电类各专

本书根据当前高等职业教育的发展和社会生活、职业工作的需要，以作者丰富的一线工作经验和多年的教学案例为支撑编写而成，是湖北省教育科学“十二五”规划专项资助重点课题“Office办公软件全案例教学与教法研究”的研究成果，也是作者总结、研究出的“全案例驱动教学法”的**成果。全书共五章，分别为：工欲善其事，必先利其器——计算机基础知识；视觉高于一切——浏览和处理图片；文案专家——Word2010；演示大师——PowerPoint2010；报表奇才——Excel2010。具有体例新颖、内容新颖、案例新颖